Донниковый мёд: свойства и особенности употребления

Как определить подделку

Донниковый мед в свободной продаже встречается крайне редко.

Часто вместо донникового меда пытаются продать рапсовый мед, который по своим целебным свойствам уступает продукту из донника в разы. Внешне они очень похожи.

Как донниковый мед отличить от подделки? Донниковый мед на вкус менее приторный и более нежный в отличие от рапсового. В меде из нектара донника всегда присутствуют легкие нотки ванили.

В жидком виде донниковый мед продается очень редко, так как быстро кристаллизуется. Загустевший мед из донника должен быть однородной консистенции, в которой нет крупинок.

Покупайте мед у проверенных продавцов, лучше — напрямую у пасечников. Пчеловоды дорожат своей репутацией, поэтому вряд ли будут вас обманывать.

Подробнее о том, как отличить мед от подделки, смотрите в видео:

Полезные свойства

Своим лекарственным и полезным свойствам донниковый мед обязан растению, с которого собрана пыльца — донника. Сладкий клевер обладает уникальными целительными действиями, которые растение в полной объеме передало нектару.

Донниковый мед обладает многими лечебными свойствами:

• успокаивающим;
• отхаркивающим;
• слабительным и мочегонным;
• болеутоляющим;
• противовоспалительным и антибактериальным;
• общеукрепляющим.

Эффективность применения меда из донника при лечении болезней мочевого пузыря и почек, при нарушении обмена веществ, заболеваниях нижней части брюшной полости, признано даже традиционной медициной.

Целебные свойства для женщин

Одна из ценных особенностей этого продукта для женщин – использование в период менопаузы, как средство снижения напряжения, раздражительности, помощь для нормализации сна и снятия усталости. Главная особенность использования донникового сена в животноводстве – повышение лактации у животных.

Таким же действием обладает и мед донника. Употребление в пищу кормящими мамами приносит несомненную пользу, увеличивает количество и качество молока при вскармливании ребёнка. Упомянуто было и главное предназначения этих трав для лечения «донной» — заболеваний внутренних органов. Для женского организма – цистит, воспаление яичников, эрозии и прочие воспалительные процессы мочеполовой системы.

Целебные свойства для мужчин

Одно из привлекательных свойств донникового меда в том, что он является природным афродизиаком. Это обусловлено оздоровлением и снятием различных воспалительных и застойных процессов в мочеполовой системе.

Качество по излечению «донной» также положительно в мужской сфере. Очень эффективно использовались в народной медицине примочки травы и меда при болезнях суставов.

Спазмолитический и противосудорожный эффект совмещается с мягким болеутоляющим действием при болезнях внутренних органов. И в плане предупреждения вирусных инфекций как для мужчин, так и для женщин важны свойства донникового меда, как антибиотика.

Как самостоятельно проверить донниковый мёд на натуральность и качество?

Донниковый сорт нередко фальсифицируют, добавляя сироп из сахара, крахмал и т.д. Зрелость незасахарившегося продукта определяют простым способом: в мёд опускают ложку и начинают вращать. Незрелый стекает, а зрелый «наматывается» подобно ленте. О зрелости, первоклассном качестве говорит тот факт, что натуральный вызревший мёд никогда не забродит, поскольку он бактерициден. Донниковый достаточно быстро кристаллизуется и густеет. И это является ещё одним признаком его достойного качества. Если в холодное время года либо весной заметили в продаже жидкий, нужно понимать, что он подогрет, следовательно, утратил большую часть своих целебных свойств, превратившись в приторный фруктозно-глюкозный сироп. В то же время в засахаренном мёде из донника биоактивные, ценные для организма компоненты сохраняются на 100%.

Существуют и другие тесты для определения натуральности в домашних условиях. Например, можно капнуть пару капель йода в небольшое количество мёда. Появление синего оттенка означает, что в донниковый мёд добавлен крахмал или мука. О наличии в составе мела расскажет появление пузырьков. Размешайте в 100 гр жидкости немного мёда, добавьте ч. л. уксуса, понаблюдайте за раствором.

Противопоказания

Не исчисляемы богатства природы. Знаете ли вы, что существует более сотни разных сортов меда? Сколько в мире медоносных растений, то есть выделяющих сладкую жидкость – нектар, столько и видов меда. Одним из чудеснейших даров природы человеку является донниковый мед.

Полезные свойства донникового меда вобрали в себя всю пользу лекарственного донника. Это растение еще издревле применялось при лечении многих заболеваний. Купить донниковый мед можно не только ради лечебного эффекта, но и для того, чтобы насладиться его поистине неповторимым вкусом. Сегодня многие по праву оценили необычный вкус и аромат этого сорта меда. Донниковый мед многие пасечники относят к первосортным. Для того чтобы получить этот мед, многие специально вывозят улья с пчелиными семьями на поля, высаженные донником. По своим физическим свойствам данный сорт относится к светлым сортам меда. Он бывает нескольких оттенков: от светло коричневого до бежевого, что зависит от разновидности донника, с которого он был собран (белого или желтого), а также того, какие еще луговые или полевые травы и цветы попали вместе с нектаром донника в мед. Ведь проконтролировать полет пчелы не возможно, и стопроцентно монофлерного меда в природе не бывает. Мед, скаченный пчеловодом с одной пасеки, но разных ульев будет всегда отличаться.

Купив мед донника, вы по достоинству оцените его необыкновенные свойства: тонкий аромат, напоминающий о лете, и сладкий вкус, наполненный специфическим привкусом донника. Этот сорт меда содержит как глюкозу, так и фруктозу, поэтому очень хорошо усваивается организмом. Во многих странах Европы и Америки мед донника благодаря своим полезным свойствам пользуется большим спросом на рынке населением.

Купить донниковый мед можно уже в конце июля в жидком виде и янтарного цвета. По мере хранения он начнет меняться: густеть, и приобретать более светлые оттенки. Кристаллы у такого меда, как правило, среднезернистые.

Так как сам донник относится к семейству лекарственных растений, то и мед, считается, обладает такими же полезными оздоровительными свойствами. Чаще всего применять мед донника советуют при сердечнососудистых заболеваниях. В народной медицине советуют его применять при гипертонии и атеросклерозах, сердечной недостаточности, аритмии и т.д. Полезен он и при простудных заболеваниях, гриппе, ангине, ОРВИ, поскольку имеет отхаркивающее и противомикробные свойства. Донниковый мед обладает и успокоительным свойствами, что делает его незаменимым при бессоннице, продолжительных головных болях, нервных перенапряжениях, стрессах, синдромах хронической усталости.

Полезные свойства донникового меда на этом не заканчиваются. В народных лечебных рецептах часто можно встретить его как болеутоляющее средство. Его использовали совместно с прополисом и травяными настойками при лечении различных гнойных заболеваниях и чирьях, кожных порезах и ожогах. Способы применения были самые разнообразные: наружное натирание, припарки, компрессы, теплые ванны.

Акушерки и повивальные бабки в старину кормили донниковым медом рожениц и кормящих мам, поскольку мед позволял в короткие сроки восстановит силы организма и восполнить потерянную энергию, кроме того, данный сорт меда стимулировал лактацию, то есть выделение молока у женщин в послеродовом периоде.

Донник лекарственный имеет мочегонные свойства. Польза меда, собранного с цветов донника, неоценима при многих болезнях мочеполовой системы. Также его использовали при сильном метеоризме вместе с настоем ромашки, при болях в почках, циститах и воспалениях простаты.

Мало кто знает, но пчеловоды эталонным признают донниковый мед. Эта сладость, даруемая пчелками, не только характеризуется необыкновенным ароматом и вкусом, но и представляет большую ценность для организма. Сегодня вы узнаете, как отличить донниковый мед от сладких собратьев, собранных с других растений, а также чем он так полезен, и может ли случиться такое, что он будет вреден. Читайте дальше – впереди только самое интересное о донниковом меде!

Калорийность меда из донника

Полезные свойства, присущие продукту, обусловлены его уникальным химическим составом. В состав нектара входят:

• углеводы, состоящие из равных частей фруктозы и глюкозы, – 80-82% (небольшой процент приходится на сахарозу и полисахариды);
• белки – 0,8-1%;
• витамины – В4, С, токоферол, филлохинон;
• золы, смолы и дубильные вещества;
• гликозиды, флавоноиды, органические кислоты;
• минеральные вещества – марганец, фтор, хром, цинк, медь;
• кумарин и эфирное масло.

Донниковый нектар – высококалорийный продукт. В 100 г нектара содержится 310-312 ккал.

Внимание! Диабетикам и людям, страдающим лишним весом, не стоит злоупотреблять донниковым медом.

Особенности донникового меда

Мед из донника после откачки янтарный, почти прозрачный, иногда с зеленоватыми или зеленовато-золотистыми оттенками. Цветовая гамма зависит от вида донника и состава почвы, на которой он растет. После засахаривания он похож по консистенции на взбитые сливки (из желтого донника) или на свиное сало (из белого донника). По цвету напоминает топленое сливочное масло.

Аромат легкий, приятный, с ноткой ванили. Не перебивает другие запахи, а поэтому его широко используют в кондитерском производстве для выпечки и изготовлении различных напитков в качестве ароматизатора. Благодаря ему особые сорта водки, различные ликеры и некоторые плодово-ягодные вина, приобретают приятный вкус и аромат.

Вкусовые качества определяются видом донника, с которого пчелы собрали нектар. Мед, полученный с белых цветов, имеет более яркий и насыщенный вкус. Слегка горчит. Сладкий, но не приторный. Послевкусие долгое, ванильное. Донник желтый придает вкусу более нежный и немножко вязкий характер. Также с горчинкой. Следует отметить, что вкусовые характеристики этого вида меда считаются эталонными – нет вкусовых особенностей и приторности.

В плане засахаривания наблюдается два прямо противоположных процесса. Мед с желтого донника кристаллизуется очень быстро, из-за большого содержания глюкозы. Поэтому попробовать его в жидком виде можно только на пасеке. Производить его откачку следует вовремя, так как процесс кристаллизации может начаться в сотах, что сделает невозможным его извлечение. Продукт из белого трилистника засахаривается очень медленно, образуя вязкую, похожую на крем, массу молочного цвета.

Это витамины, кислоты, ферменты, минеральные и азотистые вещества, фруктоза, глюкоза и моносахариды.

Кроме этого в составе пчелопродукта имеются алкалоиды, фунгициды, гормоны и липиды. Отличительной чертой является наличие витаминов А (каротин), В1 (тиамин), В4 (холин), которых нет в подавляющем большинстве сортов меда, а также кумарина – вещества с противовоспалительными свойствами, использующегося при лечении заболеваний суставов, и гликозидов, подавляющих рост опухолевых клеток.

Мед очень питательный. Пищевая ценность 100 г – 309-314 ккал, что обусловлено высоким содержанием глюкозы (36%) и фруктозы (39-40%). Наличие 81% углеводов и 0,8% белков при отсутствии жира обеспечивает полную и быструю усвояемость.

Калорийность.

Благодаря своим эталонным органолептическим показателям и высокой пищевой ценности, этот вид меда пользуется высокой популярностью среди сортов. Его продажи в мире составляют 50-70% от общего объема.

Использование меда из донника в косметологии

Мед донника широко применяется в косметических целях. На его основе можно готовить маски и скрабы для ухода за кожей, ногтями, волосами. Проблемы, с которыми он способен справиться:

• признаки раннего старения кожи;
• возникновение пигментных пятен;
• угри, воспаление сальных желез;
• целлюлит и растяжки;
• ломкие волосы;
• перхоть;
• хрупкая и слабая ногтевая пластина.

Мед дает восстановительный эффект, за счет чего является незаменимым компонентом в составе косметических средств. Он способен не только устранить проблему, но и применяться в качестве профилактической меры.

Продукт дезинфицирует, питает, увлажняет кожу и волосы.

Эффективными являются и ванночки для рук на основе донникового меда – этот метод улучшает структуру ногтей, омолаживает кожу рук, способствует ликвидации микротрещин и раздражения.

Воспользуйтесь несколькими рецептами по приготовлению косметических средств из донникового меда.

Маска для волос:

• смешиваем 3 столовые ложки меда, два желтка и несколько капель сока алоэ;
• наносим полученную смесь по всей голове, прикрываем специальной сеточкой;
• через полчаса следует помассировать голову и смыть маску.

Для усиления эффекта можно споласкивать маску целебными травяными отварами.

Скраб:

• соединяем растопленный мед, соль, косметическую глину и несколько капель растительного масла;
• распариваем кожу над паровой ванночкой;
• легкими движениями наносим скраб на кожу лица;
• аккуратно смываем.

Этот рецепт улучшает общее состояние эпидермиса. Рекомендуется использовать средство перед сном. Его можно некоторое время хранить в холодильнике в герметичной емкости.

Медово-молочная ванночка для рук:

• выливаем в кастрюлю 300 мл молока;
• прогреваем до комнатной температуры;
• смешиваем подогретое молоко с 2 столовыми ложками донникового меда, 250 мл растительного масла и 20 каплями масла виноградных косточек;
• в полученную смесь погружаем руки на 15-20 минут;
• тщательно вытираем руки полотенцем;
• на ночь надеваем плотные х/б перчатки.

Этот рецепт отлично помогает в зимнее и весеннее время увлажнить руки и обогатить кожу витаминами. Дерма рук быстро восстанавливается после регулярно принимаемых ванн.

Целебное воздействие и лечебные свойства

Полезные свойства донникового меда объясняются лекарственным действием донника. Подробнее о доннике лекарственном читайте в другой нашей статье. Чем полезен донниковый мед? Каково его фармакологическое действие?

• Противовоспалительное.
• Антикоагулянтное.
• Ферментное.
• Успокаивающее.
• Мочегонное.
• Общеукрепляющее.
• Иммуностимулирующее.
• Отхаркивающее.
• Рассасывающее.
• Обезболивающее.
• Бактерицидное.

Лечебные свойства донникового меда широко применяют в народной медицине. При каких заболеваниях и симптомах он помогает?

• Нервная система. Полезно принимать при неврастении, усталости, бессоннице, мигренях.
• Артериальное давление. У этого пчелопродукта сосудорасширяющие свойства, поэтому он приносит пользу при гипертонии.
• Органы дыхания. Полезно пить от кашля при бронхите и трахеите. Средство снимает воспаление, выводит избыточную слизь.
• Пищеварительная система. Благодаря богатому ферментному составу средство нормализует пищеварение, устраняет спазмы, метеоризм, запоры.
• Мочевыделительная система. Принимают при воспалении мочевого пузыря. Средство помогает при сердечных отеках.
• Антикоагулянтное средство. В нектаре донника содержатся кумарины — вещества, которые препятствуют свертыванию крови и образованию тромбов. Поэтому этот сорт рекомендуют принимать при варикозном расширении вен, тромбофлебите.
• Наружное применение. Средством лечат фурункулы, раны, гнойные нарывы. Это хорошее бактерицидное лекарство. Медовые примочки и компрессы делают при воспалениях мышц и суставов, ревматизме, подагре, артрозах.

Противовоспалительные и рассасывающие свойства меда помогают при всех доброкачественных опухолях. Его полезно принимать мужчинам при аденоме, женщинам при воспалении органов мочеполовой сферы, при нарушении обмена веществ.

Донниковый мед: целебные свойства

Далеко не все знают, какие именно полезные свойства имеет донниковый мед. Важно соблюдать норму, чтобы он стал таковым для организма. Продукт достаточно концентрированный, поэтому большие дозы могут нести обратный эффект

Рекомендовано употреблять по одной маленькой ложке перед каждым приемом пищи (за полчаса).

При тяжелых патологиях доза может быть увеличена до 50 гр./сутки для взрослых и 30 гр. для детей.

Для женщин

Донниковый мед полезен для женщин в период менопаузы, так как помогает снять признаки раздражительности, усталости, нормализовать сон. Особенно полезен он для кормящих мам, так как имеет свойства увеличивать лактацию. Эти свойства самого растения часто используют на животноводческих фермах, добавляя в пищу молочным животным.

Полезен это продукт пчеловодства при лечении цистита, воспаления яичников. Свечи, в состав которых входит мед, рекомендуют использовать при эрозиях и других заболеваниях мочеполовой системы.

Для мужчин

На протяжении многих веков сам донник и мед, собранный из его нектара, является природным афродизиаком, повышает либидо. Не менее полезен он при лечении мочеполовой системы у мужчин. Эффективны примочки и компрессы при лечении воспалений в суставах. Он является природным антибиотиком, спазмолитиком, обладает противосудорожным эффектом. Поэтому быстро снимает боль, устраняет воспалительные признаки.

Состав и свойства

Польза донника лекарственного обусловлена наличием в свежей траве кумарина и его производных (до 0,9 %), которые придают растению не только приятный аромат, но и способствуют повышению количества лейкоцитов, мешают свертыванию крови, успокаивающе влияют на нервную систему человека. Благодаря данным свойствам, стебли и цветки применяют для разжижения крови.

Химический состав травы донника лекарственного:

• мелилотин;
• гликозид мелилотозид;
• флавоноиды;
• полисахариды (в виде слизи);
• кумаровая и мелилотовая кислоты;
• жироподобные вещества;
• сапонины;
• белки;
• производные пурина;
• эфирные масла;
• азотистые основания;
• дубильные вещества;
• фенольные тритерпеновые соединения;
• молибден, селен;
• аскорбиновая кислота, токоферол, каротин.

Фармакологические свойства буркуна:

• противовоспалительные;
• антисептические;
• отхаркивающие;
• мягчительные;
• ветрогонные;
• противосудорожные;
• гипотензивные;
• антикоагулирующие;
• ранозаживляющие;
• успокаивающие;
• потогонные.

Входящий в состав растения кумарин обладает наркотическим действием, угнетает ЦНС, ядовит в больших дозах. Поэтому препараты на основе хрестовика, нельзя употреблять самостоятельно без назначения врача.

Трава донника проявляет кардиотропную, антиишемическую и антигипоксическую активность.

Влияние на организм:

1. Улучшает кровообращение миокарда, органов брюшной полости и головного мозга.
2. Повышает артериальное давление.
3. Способствует увеличению силы сокращений сердечной мышцы.
4. Облегчает состояние больных, страдающих от неврологических расстройств, болезней верхних дыхательных путей и сердца.
5. Стимулирует фагоцитарную активность лейкоцитов.

В народной медицине лекарственную траву употребляют внутрь при болезненных менструациях, опухолях суставов, головной боли, воспалении грудных желез. Кормящим женщинам рекомендуется пить отвар из донника в качестве молокогонного средства. Наружно его накладывают для лечения фурункулов, ревматизма, гнойных ран, язв. Для снятия воспаления яичников принимают травяные ванны.

Показания к применению:

• запоры;
• бессонница;
• гипертония;
• стенокардия;
• ревматизм;
• бронхит;
• тромбоз коронарных сосудов;
• повышенная нервная возбудимость;
• атеросклероз;
• болезни женской репродуктивной системы, крови;
• метеоризм;
• диффузный токсический зоб;
• лейкопения;
• судороги;
• нарывы;
• дистония;
• головные боли.

Донник – прежде всего лекарственное растение, которое следует употреблять строго по предписанию врача. Траву нельзя принимать беременным женщинам, людям с заболеваниями почек, геморрагическим васкулитом, индивидуальной непереносимостью и страдающим от пониженной свертываемости крови.

Как определить настоящий донниковый мед

Спрос на это сорт растет с каждым годом. Не удивительно, что на рынке появляется все больше подделок. Поэтому продукт стоит приобретать у проверенных пчеловодов. Как отличить от подделки донниковый мед?

• Медленно кристаллизуется.
• Свежий продукт обычно бывает светло-янтарного, белого цвета.
• После кристаллизации образует белую, мелкозернистую массу.
• У продукта нежный ванильный запах.
• В нем нет признаков брожения, не пенится.
• О его зрелости говорит вязкая, густая консистенция.

Если закристаллизовавшийся донниковый мед остался прозрачным, это может указывать на подделку. Какие тесты можно провести в домашних условиях, чтобы распознать некачественный продукт?

• Проба на наличие муки и крахмала. В разведенный с дистиллированной водой мед капают йод. Если раствор синеет, это говорит о положительной реакции. Если мед клейкий, в нем нет кристаллизации, это указывает на подделку.
• Проба на наличие патоки. Нужно взять 1 часть меда, 3 части дистиллированной воды и 4 части спирта. Смесь хорошо взбалтывают, получается раствор молочного цвета, образуется осадок — прозрачный, липкий, полужидкий. Если осадок мутный, это указывает на патоку.
• Проба на наличие мела. В медово-водную (разводят дистиллированной водой 1:2) смесь капают уксус. О примеси мела говорит «вскипание» раствора, поскольку выделяется углекислый газ.
• Проба на наличие сахара. Медово-водную смесь нагревают, в нее капают азотнокислое серебро. Если смесь помутнеет вокруг капель вещества, это указывает на примесь сахара.

В домашних условиях можно провести самые простые эксперименты и проверить качество меда. Точную информацию о примесях и химическом составе продукта можно получить только в лаборатории.

Донниковый мед — высококачественный, эталонный сорт, которым может гордиться каждый пчеловод. Но это не только полезное и питательное лакомство, а и лекарственное средство, которое ценится своими антикоагулянтными, спазмолитическими, бактерицидными, успокаивающими свойствами.

Как принимать

Мед из донника скорее лекарство, чем лакомство. Поэтому есть его в большом количестве не следует, так как возможны побочные эффекты в виде аллергических реакций, сонливости, слабости, диареи. Особых схем, как его принимать, не существует. Есть допустимая ежедневная норма – 50 г (1 столовая ложка), для взрослых, и одна чайная ложка для детей. Врачи рекомендуют принимать до еды. Желательно запивать водой.

Кормящие матери это лакомство должны принимать по десертной ложке после каждого кормления, что бы обеспечить хорошую лактацию молока. Увеличение дозы грозит возникновением аллергических реакций у малыша.

Способность меда донника тормозить процесс поглощения организмом из мочи полезных веществ и солей, в связи с чем они выводятся с мочевой жидкостью с одновременным ускорением процесса ее образования, требует постоянного пополнения организма водой. Это позволит избежать обезвоживания.

Правила применения меда и при каких болезнях он полезен

Продукт пчеловодства можно употреблять почти всем людям. Но поскольку он представляется сладостью, полученной из нектара и пыльцы бобового растения, мед не следует включать в меню тем, у кого возникают проблемы с пищеварением после его употребления. Существует несколько правил использования меда, при соблюдении которых происходит его нормальное усваивание:

1. Нельзя смешивать сладкий продукт с молоком. Несоблюдение условия оборачивается появлением метеоризма.
2. Выходя из дома на прогулку или работу, не стоит баловать себя ложечкой меда. Легкий мочегонный эффект обусловливает частые позывы к мочеиспусканию, вызывает нарушение водного баланса.
3. Суточная доза для взрослого человека – одна столовая ложка, при туберкулезе рекомендуется увеличить в полтора раза – до 50 г.
4. Детская доза, начиная с 3 лет – чайная ложка или 10 г.

Интересный факт

Не рекомендуется нарушать установленные ограничения, особенно детям младшего возраста. Несформировавшаяся система пищеварения может вызвать отторжение продукта или псевдоаллергическую реакцию.

Сфера применения этого ценного аписредства широка, схемы и особенности приема зависят от характера заболевания и общего состояния организма:

1. От кашля. Лекарство изготавливается с использованием черной редьки. Последовательность приготовления такова: редьку хорошо промыть струей проточной воды, вырезать сердцевину корнеплода, проделав углубление в форме конуса, положить в середину столовую ложку меда (25 г), оставить в теплом месте на 24-36 часов. Растворение донникового нектара в овощном соке приведет к получению лечебного напитка. Употреблять за 15-20 мин. до еды по одной большой ложке.

2. При варикозе. Развитие варикозной болезни возможно профилактировать с помощью такого лекарства: максимально измельчить 350 г чеснока, соединить с 250 г меда, поставить в темное место на 7-8 суток. Принимается за один час до еды утром и вечером по 1 ч. л. Второй вариант готовится с соком репчатого лука. Алгоритм приготовления такой: выжать из лука 200 грамм сока, смешать с равным количеством меда, поставить в темном помещении на 3-4 дня, затем убрать в холодильник на 10 суток. Принимать аналогично первому рецепту.

3. При геморрое. Медовые клизмы успешно борются с подобным заболеванием. Для их приготовления потребуется разбавить 20 грамм нектара в половине стакана воды. Поможет облегчить состояние теплая ванна с добавлением меда. Процедуры проводятся через день (можно использовать сидячие ванночки).
4. При пневмонии. Пчелиный продукт смешать с магазинной водкой и домашним столетником в пропорции – 2:3:1. Пропитанную смесью марлю прикладывать к грудной клетке перед ночным отдыхом. Компресс рекомендуется оставлять до утра. Повторять до исчезновения симптомов.
5. Против туберкулеза. Угнетение туберкулезной палочки у взрослого потребует ежедневного употребления 50 г донникового средства, у детей – 30. Мед употребляется в чистом виде, можно запивать теплой водой.
6. От запоров. Немного меда смешать со столовой ложкой воды, овсяными хлопьями. Добавить два мелко измельченных на терке яблока, сок из половины лимона. Ежедневно употреблять по столовой ложке перед обедом.
7. Для повышения иммунитета. Предупредить простудное заболевание в холодное время года поможет ежедневный прием взрослым человеком 25 г сладкого продукта, детям среднего возраста достаточно 15 г.

Молочно-медовый коктейль против простуды

Донник лекарственный лечебные свойства и противопоказания. Рецепты чая

Донник лекарственный (лат. Melilótus officinális) имеет маленькие цветы  желтого цвета.

• Двулетнее растение.
• Высота до 2х метров.
• Растет вдоль дорог, на пустырях

Цветет все лето. Растет на полях. Один из лучших медоносов.

В лекарственных целях применяется только дикорастущий донник.

В лекарственных целях применяется верхняя часть (сантиметров 30) растения вместе с цветками. Можно также собирать и боковые побеги с верхушки.

Заготавливают донник в фазе цветения (в июле).

Сушат в тени, в хорошо проветриваемом помещении. Сушат вдалеке от жилого помещения, чтобы запах не вызвал головную боль и рвоту. После сушки обмолачивают, чтобы удалить грубые части. Срок годности сырья 2 года.

Кумарин при употреблении в больших дозах токсичен и вызывает тошноту, сильные головные боли, головокружение, рвоту, сонливость и длительное недомогание.

Лекарственные свойства

• действует угнетающе на нервную систему
• имеет противосудорожный эффект
• отхаркивающее
• болеутоляющее
• успокаивающее
• противосвертывающее
• ветрогонное
• усиливает кровообращение
• уменьшает отеки

Применение донника

1. В сутки рекомендуется принимать не более 1,52 стаканов, более высокая доза может вызвать головную боли и рвоту.
2. Цветы донника в небольших количествах используются в грудных сборах.
3. Распаренные цветы донника прикладывают на нарывы, начинающиеся чирьи.

• бессонница
• хронический бронхит
• мигрень
• стенокардия
• тромбоз коронарных сосудов
• судороги
• ревматизм
• неврастении
• улучшение лактации
• туберкулез легких
• климактерические неврозы
• боли при менструации
• укусы диких животных
• герпес
• трещины заднего прохода
• с помощью мази из донника вытягивают гной

Настой из донника

2 ч.л. сухой измельченной травы залить 1 стаканом кипятка. Настаивать 5 часов в термосе или закрытом сосуде. Процедить. Принимать по ½ стакана 3 раза в день.

Добавка к пище

• Калмыки употребляли в пищу корень желтого донника.
• Молодые побеги можно приготовить и использовать вместо спаржи.
• Молодые листья можно есть в салатах, а листья и стручки готовят как овощи.

При астме

Вдыхают дым, от тления сухой травы. Такая процедура снимает приступы астмы, а также помогает при бронхитах и воспалении легких.

При фурункулах и гнойниках

Используют напар травы, в качестве наружного средства. Прикладывают к пораженной поверхности. Напар вытягивает и размягчает фурункулы, лечит язвы.

Успокаивающий чай

• Трава донника (3 части)
• Душица (5 частей)
• Листья ежевики (3 части)
• Листья мяты перечной (2 части)
• Плоды шиповника (4 части)
• 1 ч.л. сбора залить 1 стаканом кипятка. Настоять 30 минут. Процедить. Пить утром и вечером по 1 стакану.
• Трава донника (1 часть)
• Пустырник (2 части)
• Тимьян ползучий (1 часть)
• Ромашка пахучая (1 часть)
• Заваривать и пить как обычный чай.

Успокаивающий чай и при эпилепсии

• Донник лекарственный (1 часть)
• Шишки хмеля (1 часть)
• Ясменник пахучий (1 часть)
• Трава мелиссы (1 часть)
• Корень девясила (1 часть)

1 ст.л. сбора залить 1 стаканом кипятка. Настоять 30 минут. Пить по 2 стакана в день.

При кашле, при хроническом бронхите

• Донник лекарственный, 5 г
• Тимьян, трава — 10 г
• Листья мяты, 10 г
• Подорожник большой, листья — 15 г
• Алтей лекарственный, корень — 15 г
• Мать-и-мачеха, листья — 20 г

1 столовую ложку сбора залить 2 стаканами кипятка. Настаивать 20 минут. Процедить. Принимать по 1/4 стакана через каждые 3 часа.

Донник лекарственный для разжижения крови

Цветы можно принимать как травяной чай при плохом кровообращении в ногах.

Для этого берут 1-2 ч.л. сушеных цветов и 1 стакан кипячённой горячей воды, принимать 2-3 раза в день.

Это растение обладает свойствами разжижать кровь, поэтому его следует использовать в умеренных количествах, и его нельзя принимать с аспирином или другими препаратами, разжижающими кровь.

Противопоказания

Противопоказан при:

• беременности
• внутренних кровотечениях
• пониженной свертываемости крови
• заболеваниях почек

1. Передозировка или длительное употребление вызывают головную боль, рвоту, головокружение, беспокойный сон, временный паралич.
2. Донник – слабо ядовитое растение, поэтому перед использованием, проконсультируйтесь с врачом или с врачом фито-терапевтом.
3. Токсичен в больших количествах и может являться причиной гибели крупного рогатого скота, если сено, которое есть скот, покрылось плесенью.

Химический состав

Содержит кумарин до 0,9%, дикумарин, мелилотин, гликозиды, витамины С, Е, пуринопроизводные, эфирное масло, жироподобные вещества до 4,3%.

Как отличить донниковый мед от подделки

Довольно часто недобросовестные продавцы подменяют настоящий донниковый мед подделками из сахара, патоки или более дешевыми аналогами

Чтобы не ошибиться, приобретая ценный лечебный продукт, важно знать эти аспекты:. Выбирая донниковый мед, стоит поинтересоваться наличием документов на партию товара

Еще лучше – связаться с производителем элитного сорта напрямую или приобретать мед в регионе, где есть пасеки и донниковые поля

Выбирая донниковый мед, стоит поинтересоваться наличием документов на партию товара. Еще лучше – связаться с производителем элитного сорта напрямую или приобретать мед в регионе, где есть пасеки и донниковые поля.

Настоящий донниковый мед в сотах можно приобрести на пасеках осенью, когда он полностью созреет

Что такое донниковый мед

Существует большое количество видов меда: гречишный, липовый, акациевый и т. д. Сами названия меда говорят о том, с какого растения был собран нектар пчелами. Поэтому на вопрос «из чего делают донниковый мед?» легко ответить — из нектара цветков донника. Донниковый мед считается первосортным медомЦелебное растение цветет практически все лето. Цветки в зависимости от вида растения белые или желтые, что и определяет цвет донникового мёда — от бежевого до светло-коричневого. Также оттенок меда зависит и от того, попал ли нектар другого растения. К примеру, если рядом с донником будет расположено гречишное поле, высока вероятность получения гречишно-донникового меда.

Как выглядит мед донниковый? Пасечники его относят к светлым сортам. Этот продукт считают первоклассным. Отличить его от других сортов можно по цвету. Он прозрачно-желтый. Со временем начинает кристаллизоваться и приобретает молочно-белый цвет. Донниковый мед на вкус слегка горчит и имеет нотки ванили.

В состав продукта входят:

• углеводы;
• азотистые вещества (белки, амиды, амины);
• витамины В1, В2, В6, С;
• глюконовая и яблочная кислоты;
• минеральные вещества (калий, кальций, сера, натрий, магний, железо, кобальт, фосфор, медь, йод, хлор, марганец, фтор, цинк);
• красящие вещества;
• вода.

Донниковый мед обладает высокой энергетической ценностью. Содержит 37% глюкозы и 40% сахарозы. Минеральные вещества, входящие в его состав, нужны для нормального протекания биохимических и физиологических процессов.

Калорийность на 100 граммов продукта составляет 309 Ккал.