Свекла и кефир для похудения. отзывы, как приготовить, диета

Варианты диет на свёкле и кефире

Строгая диета на 3 дня

В течение трёх дней рацион будет одинаковым:

• 1,5 л кефира жирностью 1,5%,
• 1 свёкла средней величины (сырая),
• полтора-два литра простой воды в перерывах между ними.

1. Свёклу очистить, натереть на мелкой тёрке и соединить с кефиром.
2. Взбить в блендере и дать настояться в холодильнике 2 часа.
3. Выпить приготовленный коктейль нужно за день, разделив на 5–6 приёмов.

У того, кто выдержит подобный режим питания в течение 3 дней, есть перспектива сбросить до 4 кг лишнего веса.

В стакане напитка содержится всего 80 кКал

Для тех, кто отважится на недельную диету, есть несколько вариантов, как немного разнообразить своё меню.

Первый вариант семидневной диеты: на коктейле и супе

Свекольно-кефирный коктейль дополняется низкокалорийным овощным супчиком на обед и ужин. Суп следует готовить без соли, так как она задерживает жидкость в организме. Дневной рацион всю неделю будет строиться по следующему принципу:

• Перерывы между приёмами пищи должны быть не более 2 часов.
• Последний приём пищи — за 2 часа до сна в связи со слабительным и мочегонным действием коктейля.

За день такой диеты в среднем уходит до 1 кг веса.

Для приготовления супа понадобятся:

• половина свёклы,
• 1 морковь,
• 1 головка репчатого лука,
• 200 г белокочанной капусты,
• 2 дольки чеснока,
• пол-лимона,
• небольшой пучок любой зелени,
• 1 литр воды.

1. Свёклу и морковь порезать соломкой или натереть на крупной тёрке.
2. Мелко порезать лук.
3. Выложить все овощи в кастрюлю и залить 0,5 л воды.
4. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15 минут.
5. Тем временем нашинковать капусту.
6. Через указанный промежуток времени добавить капусту к овощам, долить 0,5 л воды и тушить ещё 15 минут.
7. В готовое блюдо выдавить при помощи пресса чеснок и выжать лимон, хорошо перемешать.
8. Перед подачей на стол покрошить в суп свежую зелень — клетчатка лишней не будет.
9. Вместо сметаны, можно заправить суп 2 столовыми ложками кефира.

Любители кремообразной консистенции могут превратить блюдо в суп-пюре, доведя его до однородной массы при помощи блендера.

В 200 г овощного супа без картошки не более 100 кКал

Второй вариант семидневной диеты: каша+коктейль+суп

Здесь уже знакомые нам коктейль с супом дополняются овсяной кашей на завтрак. Овсянка будет обволакивать и защищать слизистые желудка и кишечника. Кроме того, она богата грубой клетчаткой, благодаря чему надолго избавит от чувства голода. После завтрака и обеда разрешается выпить по чашке зелёного чая. Остальные принципы, касающиеся времени приёма пищи и суточного объёма жидкости, будут аналогичными. Меню на каждый день будет выглядеть так:

Для приготовления каши правильно будет использовать овсяные хлопья длительного приготовления и запаривать их кипятком без соли и сахара. Ингредиенты для каши:

• 3 столовых ложки овсяных хлопьев;
• 1 стакан воды, доведённой до кипения;
• 100 г свежей свёклы.

1. Овсяные хлопья залить кипятком, дать настояться под крышкой в течение 15 минут.
2. Тем временем свёклу очистить и натереть на мелкой тёрке.
3. Через указанный промежуток времени в разбухшие хлопья добавить свёклу и перемешать.

Зарядит энергией на целый день

Почему стоит обратиться к свекольно-кефирной диете

Важно понимать, что к вопросу похудения надо подходить основательно и тщательно продумывать  меню на день. Каждый продукт уникален по-своему, а в сочетании с другим  способен вызвать у человека дискомфорт, диарею или вздутие

Но это не в нашем случае. Подготовка к монодиете не требуется.

Давайте разберемся в плюсах

Перечислим причины, по которым стоит обратить внимание на бело-красную диету для сброса лишних килограммов:

• Оба продукта низкокалорийные. 100 грамм вареной свеклы – это 54 килокалорий, а сырой – 42. При выборе кефира учитывайте жирность. Берите однопроцентный молочнокислый продукт. Смотрите информацию на упаковке. В нежирном кефире — 27 килокалорий, в жирном – 50-60. Исходя из этих цифр, становится понятно, что переедание здесь не грозит. А значит, организм будет ощущать нехватку питательной ценности, и добирать ее начнет с жировых запасов.
• И кефир, и свекла обладают мочегонным эффектом, избавляют организм от избытка жидкости, способны уменьшить или вовсе снять отеки.
• С их помощью легко утолить голод. Свекла даст организму необходимую глюкозу, а кефир поделиться с ним клетчаткой и белками.
• Овощ и кисломолочный продукт дают слабительный эффект и помогают кишечнику очиститься. Это нам и требуется. Кроме того, содержащийся в свекле пектин выведет холестерин и тяжелые металлы из организма.
• Оба продукта насытят клетки организма витаминами, полезными бактериями, минералами и другими веществами. В свекле содержится достаточное количество йода, цинка и кальция и др. Кефир богат аминокислотами, молочнокислыми бактериями, микроэлементами.
• На приготовление блюд уходит мало времени.
• Дают желаемый эффект.

Свекольно-кефирная диета рассчитана на  срок — 3 дня или неделю, в зависимости от особенностей организма человека.

Принципы питания на диете

Выбрать вы можете трехдневную или недельную «систему очищения», как называют ее последователи. Естественно, в это время вам придется отказаться от всех привычных продуктов, которые могут спровоцировать набор лишних килограммов – 3-дневная диета содержит в меню только кефир и свеклу.

Во время похудения по данной системе рекомендовано пить много воды без газа и щелочи. Не пренебрегайте этим правилом ни в коем случае, вы будете терять очень много влаги за счет регулярного опорожнения кишечника, потому рискуете вызвать обезвоживание, если не будете соблюдать питьевой режим.

Диета на 3 дня

Это вариант похудения особенно нравится девушкам, которые обнаруживают, что не могут влезть в любимое платье перед важным событием, также он часто применяется после праздничных застолий. В меню входит всего три продукта:

• свекла вареная или свежая – 1кг;
• кефир обезжиренный или с минимальным содержанием жира – 1 л;
• минеральная столовая вода без газа – 1,5 л.

Овощ вы можете употреблять в любом виде, как вам больше нравится. Тем, у кого особенно стойкий желудок, можно запивать свеклу кефиром или делать из этих ингредиентов смузи, перебивая их в блендере. Если же вы боитесь слабительного эффекта, лучше употреблять продукты по очереди. В перерывах между едой нужно пить много воды.

Диета на неделю

Этот вариант для похудения более щадящий, в нем есть даже мясо курицы, которое можно будет есть раз в 3 дня. Однако рацион также нельзя назвать сбалансированным, поскольку он лишает организм многих полезных микроэлементов. Снижение веса, как подтверждают отзывы худеющих, может составить до 7 кг.

Приблизительное меню диеты

Далее меню повторяется, а на седьмой день рекомендовано есть свеклу и пить кефир, как в трехдневном варианте. Для похудения такой рацион полезен, поскольку в нем мало калорий, но для здоровья он может быть губительным. Существуют случаи, когда придерживаться диеты запрещено.

Нельзя соблюдать рацион при наличии таких заболеваний:

• хроническая диарея;
• любые расстройства ЖКТ;
• мочекаменная болезнь и заболевания почек;
• нарушения гормонального фона;
• болезни сердечно-сосудистой системы.

https://youtube.com/watch?v=_y8RPZb49s4

Женщинам в период беременности и лактации также строго запрещен рацион. Однако если у вас нет проблем со здоровьем, и вы все же решили худеть при помощи свеклы и кефира, старайтесь прислушиваться к своему организму во время диеты. При обнаружении любых нарушений, нужно закончить употребление этих продуктов. Вы можете соблюдать диету не чаще, чем раз в год, иначе это негативно скажется на самочувствии.

С этим читают

Отзывы и комментарии

Преимущества диеты

Диетологи, худеющие люди зачастую положительно отзываются о свекольно-кефирной диете. У нее есть достаточно много преимуществ. Остановимся на наиболее важных достоинствах такой методики похудения:

Кефир и свекла эффективно устраняют из организма излишки влаги. Спадает отечность, что позволяет убрать лишний вес, а также значительно улучшить внешний вид, сделать фигуру красивее.
В кефире, как и в свекле, содержится минимальное количество калорий. Можно скушать сто граммов сырой свеклы, а получить в итоге всего 42 ккал. При этом отваривание добавляет сытности – это будет уже 54 ккал. Кефир содержит примерно 27-60 ккал. Разумеется, более калорийным будет кисломолочный продукт с большей жирностью, поэтому на строгой диете предпочитают выбирать нежирный кефир.
Поскольку диета на свекле и кефире обеспечивает нехватку питательных веществ, организм начинает активно сжигать подкожный жир, отложенные «запасы». Именно такого эффекта и ждут худеющие, которые желают избавиться от лишнего веса, чрезмерных объемов.
Известно, что диеты чаще всего вызывают сложности из-за сильного чувства голода. Какое-то время человек терпит дискомфорт, а потом может сорваться и нарушить диету

Очень важно, что именно свекла и кефир хорошо подавляют ощущение голода. Аппетит снижается, поскольку организм легко усваивает белок из кефира

Свекла, в свою очередь, богата клетчаткой, что обеспечивает плавный процесс пищеварения. Еще в ней имеется глюкоза, которая подавляет тягу любителей сладкого к кондитерским изделиям.
Слабительный эффект тоже занимает заметное место. Им отличается кефир, а также свекла, состоящая из клетчатки. Дуэт двух продуктов гарантирует активное очищение всего кишечника. Хорошо теряется вес, а также объем.
Свекла содержит ценный природный пектин. Он помогает выводить из организма вредный холестерин, тяжелые металлы, шлаки.
Если практиковать диету на протяжении ограниченного времени (например, неделю), можно говорить о ее относительной сбалансированности. Овощ богат ценными минералами: кобальтом, железом, кальцием и йодом, цинком. В кисломолочном напитке также имеется достойный набор ценных веществ: аминокислоты, белки, полезные микроэлементы. Кроме того, кефир содержит особый молочнокислые бактерии, которые поддерживают нормальную микрофлору в желудке и кишечнике.
Специалисты отмечают, что употребление свеклы положительно отражается на общем состоянии здоровья. Она благотворно влияет на нервную систему, восстанавливает нормальное артериальное давление.
Продукты экономичны, предельно доступны.
Каждая хозяйка легко справится с приготовлением блюд из меню такой диеты. Это выгодно, просто, быстро, требует минимум времени и сил.

Смотрите на эту же тему: Как без ущерба для привычного стола заменить кефир при диете?

Большое значение имеет устойчивость результата после применения данной методики похудения. Если придерживаться разумных рамок, не переедать, эффект удастся сохранить без особых усилий.

Комментарий врача

Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Чтобы не возникало необходимости в разгрузочных днях, есть смысл задуматься о рациональности своего питания в целом. Организм получает все необходимые макро- и микроэлементы, когда мы осознаем, сколько и что едим, как часто, контролируем количество быстрых углеводов, заботимся о поступлении достаточного количества воды, белка, медленных углеводов, жиров и клетчатки из овощей и фруктов. Таким образом мы создаем предпосылки для гармоничного функционирования всех систем организма в соответствии с потребностями и без дефицитных состояний.

Если же на пару дней лишить организм необходимых ему «строительных» материалов, необходимость в них не исчезнет. Не получая нужное количество энергии, макро- и микроэлементов, организм начинает растрачивать свои собственные ресурсы и замедлять обменные процессы. За два-три дня он адаптируется к новым пищевым реалиям. И в тот период, когда человек выходит из состояния разгрузочных дней и возвращается к своему привычному типу питания, тело старается восполнить утраченное и набрать ресурсы с запасом. Так происходит рикошетный набор веса.

Сам по себе кефир прекрасно вписывается в рацион. Он содержит легко усвояемый белок, сравнительно небольшое количество жиров и минимум углеводов — наряду с полезными бактериями, витаминами и микроэлементами. На некоторых людей он может оказывать слабительный эффект. Кефир обладает и легким мочегонным эффектом. Поэтому, если пить его как монопродукт в диете, возникнет иллюзия снижения веса. Первые килограммы уходят благодаря оттоку жидкости и снижению объема содержимого кишечника. Это быстро компенсируется при возвращении к привычному рациону. Если использовать кефир как продукт для снижения веса длительно, то возникнет риск развития редукции мышечной ткани, снижения метаболизма.

Да, кефир улучшает пищеварение за счет содержащихся в нем бифидо- и лактобактерий. Но все-таки рацион должен быть сбалансирован по всем необходимым компонентам. Нельзя сказать, что кефир обладает способностью насыщать на длительный срок; он может быть использован для перекуса в сочетании с овощами и зеленью. Те, кто употребляет кефир на ночь, руководствуются тем, что это малокалорийный легкий продукт. Но в некоторых случаях с утра он может вызвать отечность за счет повышения выработки альдостерона и, как следствие, задержки жидкости. К тому же, кефир — инсулиногенный продукт, а спать нужно идти с низким уровнем инсулина и без нагрузок на ЖКТ, чтобы дать организму возможность полноценно восстановиться. Старайтесь есть не позднее, чем за 3-4 часа до сна.

В диете, основанной на сочетании кефира с другими продуктами, есть логика. Руководствуясь ей, я бы посоветовала идти дальше — гармонизировать питание в целом. Сделать свой рацион сбалансированным, отрегулировать объем бытовой и физической активности, следить за количеством воды и режимом сна. Тогда отпадет необходимость в разгрузочных днях, а кефир станет прекрасным компонентом здорового питания.

Особенности приготовления

• Приготовить коктейль можно из вареной или сырой свеклы. Второй вариант предпочтителен, так как смузи из свежих овощей оказывается более полезным. Свежая свекла сочнее вареной, коктейль из нее имеет более приятную консистенцию.
• Свекла относится к числу наиболее твердых овощей. Чтобы ваш блендер не сломался, а процесс измельчения овощей не был слишком долгим, свеклу необходимо порезать как можно мельче и превратить в пюре отдельно от остальных ингредиентов.
• Сахар и соль не используют для приготовления диетических смузи, так как они сводят их пользу на нет: сахар обладает высокой калорийностью, соль способствует задержке жидкости в организме. При необходимости улучшить вкус напитка лучше использовать специи, пряные травы, мед.
• Если заменить свекольным смузи один из приемов пищи или перекус, пользы от него для похудения будет больше. Насытиться небольшой порцией коктейля будет проще, если есть его маленькой ложкой, а не пить крупными глотками.
• Очищать ли фрукты и овощи, входящие в состав коктейля, решать вам. Очистив их, вы получите более мягкую консистенцию, но коктейль из неочищенных плодов будет эффективней очищать организм, так как в кожуре много клетчатки.

Несколько раз в неделю

37.64%

Не делаю, мне бы котлетку

22.14%

Проголосовало: 271

Кефир и свекла: диета, полезные свойства для похудения

По утверждению диетологов, коктейли и смузи для похудения, в состав которых входит кефир и свекла , помогают не только в борьбе с лишним весом, но и улучшают состояние кожи, очищают организм от токсинов и шлаков.

Кефир со свеклой помогают очистить организм от шлаков, вредных веществ

Чем полезен кефир для худеющих?

• По утверждению диетологов, кефир — это бесценный продукт для оздоровления и потери лишних килограммов. Он богат белком, кальцием.
• В биокефире содержатся пробиотики (лакто и бифидобактерии). Благодаря пробиотикам, укрепляется иммунная система, усиливается перистальтика кишечника.
• Это малокалорийный продукт, который усмиряет чувство голода. Употребление кефира способствует ускорению здорового и быстрого похудения.
• Большим плюсом является то, что, благодаря входящему в состав кефира кальцию, организм теряет именно жировые отложения, а мышечная масса остается прежней.

Из какого кефира готовить напитки для похудения?

• Чтобы получить максимальный эффект, лучше покупать биокефир с указанием на упаковке содержащихся живых лакто и бифидобактерий.
• Содержание жира должно быть минимальным, как и калорийность (жир — не больше 1%, количество калорий на 100 г — 35).
• Берите кефир, на котором указан непродолжительный период хранения (в таком кефире наименьшее количество консервантов).

Разделите напиток на 6 частей, и пейте его через каждые 2-3 часа

Чем полезна свекла при похудении?

• В свекле много витаминов, в ней содержится бета-каротин, минералы, микроэлементы. Потребление такого «коктейля» является мощной поддержкой организма в период диеты.
• Свекла хорошо очищает и стимулирует печень, кишечник, избавляет от лишних гормонов, токсинов.
• При поедании свеклы усиливается метаболизм жиров.
• Свекла — прекрасное мочегонное средство.
• Употребление свеклы способствует понижению артериального давления и укреплению стенок сосудов.

Рекомендации относительно употребления кисломолочных коктейлей, в состав которых входит свекла:

• Кисломолочный коктейль может стать здоровым завтраком, полноценным ужином, десертом во время обеденного перерыва, отличным напитком для перекусов.
• Диетологи советуют пить кисломолочные коктейли за полчаса до сна, если вдруг вы почувствовали голод.
• В каком количестве употреблять кисломолочный коктейль? Если вы решили соблюдать диету, то выпивайте в течение дня не больше 3 стаканов напитка.
• Поскольку их приготовление не отнимает много времени, то готовить их рекомендуется прямо перед употреблением. Однако нужно помнить, что свекольный сок нужно готовить заранее и не пить свежеотжатым.
• Для коктейля лучше брать сырую свеклу, поскольку в вареной остается мало витаминов. Организм же во время диеты испытывает нагрузку и нуждается в питательных веществах.

Кефир и свеклу нельзя применять для похудения больным сахарным диабетом и тем, у кого повышенная кислотность желудка

Рецепт коктейля

• Измельчаем 200 г сырой свеклы. Заливаем стаканом кефира.
• Перемешиваем и выпиваем.
• Повторяем в течении дня 5 раз, делая равные по времени перерывы. Если испытываете жажду, то выпейте талую очищенную воду.

На следующий день употребляйте легкие диетические салаты. Ограничивайте количество жирных и мясных блюд. Таким образом, вы поможете пищеварительной системе очиститься и отдохнуть.

Рецепт коктейля со свеклой и минеральной водой

• Берем 200 мл биокефира с минимальным содержанием жира (1%), 100 мл свекольного сока, 100 мл минералки.
• Заливаем свекольный сок минералкой и кефиром.
• Перемешиваем. Пьем за полчаса до употребления пищи.

Рецепт свекольного коктейля с огурцом

• Для приготовления коктейля смешаем 200 мл 1% биокефира, сок одной небольшой свеклы, сок 4 средних морковок.
• Очищаем яблоко и огурец.
• Измельчаем и перемалываем блендером. Добавляем к яблоку и огурцу 1 стебель сельдерея и снова все измельчаем.
• Соединяем сок свеклы, моркови, кефир и измельченные яблоко с огурцом и сельдереем.
• Перемешиваем. Пьем получившийся смузи на завтрак или ужин.

Рецепт коктейля из кефира, киви и меда

• 2 киви чистим и измельчаем в блендере. Добавляем 100 мл свекольного сока и 1 чайную ложку меда.
• Перемешиваем и вливаем 200 мл биокефира. Получается очень полезный витаминный десерт.

Рецепт смузи с чесноком и свеклой

• Мелко нарезаем 1 маленькую свеклу. Добавляем к свекле выдавленный в чесночнице чеснок и кефир.
• Пьем после еды для улучшения пищеварения.

Свекольный коктейль

Свекольно-морковно-яблочная диета и рецепт свекольного салата

Прибегать к такой разгрузке специалисты рекомендуют не чаще чем один раз в неделю. Это поможет очистить организм, провести профилактику запоров и вывести лишнюю жидкость. Дневной разгрузочный рацион состоит из свежеприготовленного сока свеклы, 400 граммов свеклы, 300 граммов сырой моркови и такого же количества кислых сырых яблок.

Рецепт приготовления салата для разгрузочного дня выглядит следующим образом:

• Свекла, морковь и яблоки моются, очищаются от кожуры и натираются на терке;
• Полученная смесь заправляется лимонным соком и 1 ст. ложкой растительного масла;
• Весь объем салата разделяется на 3-5 приемов равными порциями.

Если чувство голода не дает заснуть, на ночь можно выпить стакан кефира.

Такая свекольно-морковно-яблочная диета поможет улучшить перистальтику кишечника и наладить своевременную эвакуацию остатков непереваренной пищи из кишечника. Однако, несмотря на полезность и натуральность всех ингредиентов диета на свекольном салате может быть противопоказана при некоторых заболеваниях ЖКТ, поэтому перед ее применением нужно проконсультироваться с врачом.

Кефир со свеклой для похудения – минус 9 килограмм

Диетологи из Тбилиси разработали уникальную диету. Она рассчитана на 8 дней и поможет вам избавиться от 9 лишних килограммов.

Основной принцип диеты на свекле с кефиром – химические свойства и состав предлагаемых продуктов и их сочетание

Поэтому важно строгое следование меню и не стоит заменять те или иные продукты другими. Итак, день первый:

—  В первый день на завтрак вы съедаете 5 ломтиков варёной свёклы. Ломтик зернового хлеба, 1 одно яйцо и стакан кефира. В обед съешьте салат из сырой свеклы и моркови с ложкой сметаны и небольшой кусок отварной рыбы. Выпейте стакан кефира. На полдник у вас 2 пшеничных сухаря и стакан кефира, а на ужин 5 ломтиков отварной свеклы и куриная грудка, запеченная без кожи.

—  На завтрак во второй день у вас 200 грамм творога, стакан кефира и 5 ломтиков отварной свеклы. В Обед у вас на столе вегетарианский борщ со свеклой, капустой и зеленью со сметаной. На полдник вы едите 1 печёное яблоко и стакан кефира, а на ужин съешьте 200 грамм отварного мяса, 100 грамм отварной стручковой фасоли и стакан кефира.

—  Третий день у вас разгрузочный. За день на вашем столе должны оказаться 4 стакана кефира, 4 отварные свеклы, 4 пшеничных сухарика и неограниченное количество сельдерея и петрушки. Зелень ешьте тогда, когда захотите.

Далее вы повторяете трёхдневный цикл ещё 2 раза. Строго придерживаясь обозначенного меню.

Разгрузочные дни на кефире и свекле

При нежелании или невозможности придерживаться диеты или радикально менять свой рацион вы можете попробовать устроить себе разгрузочные дни на кефире и свекле.

Через каждые три дня на четвёртый употребляйте в пищу только 1,5 литра кефира и 1,5 килограмма свеклы в день.

Такое сочетание продуктов способно в кратчайшие сроки нормализовать обмен веществ, поможет избавиться от лишних килограммов и укрепит иммунитет.

Автор статьи: Гаева Елена