Лавровый лист на подоконнике. как самостоятельно вырастить приправу

Необходимые условия для выращивания лаврового дерева дома

В качестве декоративного комнатного растения лавровое дерево выращивается с 16 века. Лавр – неприхотливое растение и способно расти даже при недостатке света. Но в этих условиях крона дерева будет слабо облиствена и менее декоративна.

При создании идеальных условиях для выращивания лаврового листа в домашних условиях уже через три года можно получить неплохие результаты. Растение служит источником лаврового листа, который используется в качестве кулинарной приправы и компонента некоторых лекарственных средств.

Месторасположение и освещение

Лавровому дереву необходим рассеянный, но достаточно яркий свет, поэтому располагать его в квартире необходимо на западных или восточных окнах.  В летнее время растение рекомендуется устанавливать на проветриваемых лоджиях или балконах. Если существует такая возможность, горшок с растением на лето лучше выставить в слегка притенённое место на улице.

Попадание прямых солнечных лучей на листву лавра не желательно, поэтому на южном окне выращивать его не стоит.  Но это только в весенне-летний сезон. Зимой, когда солнечного света в комнате не достаточно, можно переместить деревце на южное или юго-западное окно.

Лавровое дерево любит хорошее освещение, но прямые солнечные лучи для него опасны.

Требования к почве и ёмкости для выращивания

Лавру необходим лёгкий, воздухопроницаемый  грунт. При покупке готовой земли стоит остановить выбор на субстратах для пальм или кактусов.

Самостоятельно приготовить почву можно, смешав следующие компоненты:

• Садовая почва – 3 части.
• Перегной – 2 части.
• Песок – 1 часть.

Посадить лавровый лист можно в любой горшок: материал ёмкости для выращивания  значения не имеет. Лавр нормально чувствует себя в керамических, пластиковых горшках и деревянных кадках. Главное условие – объём посуды должен оставить место для развития корней, но не быть слишком большим, чтобы почва в ней не закисала.

Необходимая влажность воздуха и температура

Как любому тропическому растению, лавру необходима высокая температура воздуха и влажность. Температура летнего содержания лавра приемлема в рамках от 20 до 27 градусов. Зимой растению необходима пониженная температура. Наиболее комфортно лавр чувствует себя при температуре 12-15 градусов.

Оптимальная температура для выращивания лавра летом — от 20 до 27 градусов тепла.

Лавр требователен к влажности воздуха, поэтому опускаться ниже 50-60 % она не должна. Оптимальную влажность необходимо поддерживать регулярным опрыскиванием деревца, установкой горшка на поддон, наполненный керамзитом и водой, расположением рядом с деревом искусственного фонтанчика. Особенно актуальны эти мероприятия в весенне-летний период при повышенной температуре воздуха.

Полив и подкормка растения

Поливать лавровое дерево нужно регулярно весной и летом.  Для полива используется хорошо отстоянная или талая вода комнатной температуры. В жаркие дни количество влаги нужно увеличить. Почва в горшке должна быть равномерно увлажнена, но без застоя воды. Поэтому после полива лишнюю влагу из поддона рекомендуется слить.

В зимнее время поливы резко сокращают. Увлажнять почву нужно только после высыхания верхнего слоя на глубину 4-5 сантиметров. Если растение содержится в помещении с температурой ниже 10 градусов тепла. Поливать его зимой не нужно совсем.

На протяжении всего периода выращивания лавра в домашних условиях растению необходимы регулярные подкормки. Основой подкормки молодого растения служит питательный субстрат, который обновляется ежегодно.

Следует соблюдать режим полива лавра: почва в горшке всегда должна быть влажной.

Взрослое растение пересаживать часто не рекомендуется, поэтому в горшке проводят частичную замену почвы. Верхний слой на высоты до 10 сантиметров снимается, и на это место засыпается грунт, состоящий из дерновой почвы, торфа и перегноя.

Дополнительно растения подкармливают жидкими органическими удобрениями, которые широко представлены в продаже.  Раз в 30 дней в качестве подкормки используются минеральные смеси. Опытные цветоводы рекомендуют приобретать специальные подкормки «Лавр» или составы, предназначенные для подкормки пальм и кактусов.

Полезные свойства лаврового листа

1. Благодаря присутствию фитонцидов, лавровый лист является эффективным средством в лечении дерматологических заболеваний. Отвар этой специи обладает антибактериальным и ранозаживляющим эффектом, поэтому применяется для лечения пролежней, опрелостей, нарывов.
2. Маслом лаврового дерева смазывают места, пораженные высыпаниями и диатезами, а также утоляют боль и снимают отек при ушибах, гематомах и растяжениях связок.
3. Отвары и кремы на основе лаврового листа используются в ветеринарной практике в качестве инсектицидного и бактерицидного препарата.
4. Народная медицина советует использовать лавровый лист для снятия симптомов метеоризма, для улучшения пищеварения и восстановления аппетита, для борьбы с хроническим холециститом и для профилактики данного заболевания.
5. Впечатляющие результаты показало употребление настоя лавра в лечении сахарного диабета, поскольку такой напиток способствует нормализации углеводного обмена. Для этого 10 грамм сухого целого листа смешивают с 10 граммами измельченных листьев, после чего заливают крутым кипятком (300 мл) и оставляют настаиваться в термосе в течение часа. Употребляют перед принятием пищи по 150 мл.
6. Настой листа лаврового мягким и естественным путем улучшает обменные процессы в организме и облегчает состояние при ревматизме, подагре, артрите, гипергидрозе (повышенной потливости), остеохондрозе.
7. Регулярное (и при этом строго дозированное!) употребление лавровых отваров и настоев служит известным профилактическим средством при риске развития сердечно-сосудистых заболеваний. Содержащиеся в специи кофейная кислота, рутин и салицилат оказывают благотворное влияние на оздоровление сердца и кровеносных сосудов.
8. Масло лавра нашло достойное применение при лечении простудных заболеваний, отитов и гайморитов. В качестве профилактического средства терапевты советуют по несколько минут вдыхать пары лавра в период сезонных эпидемий гриппа и ОРЗ – полезные фитонциды защитят ваш организм и помогут иммунитету справиться с болезнетворными бактериями и вирусами.
9. С помощью широкой миски, наполненной очень горячим отваром лавра, можно очистить помещение, в котором находится больной человек. Выделяющиеся пары обладают выраженным бактерицидным действием. Аналогичный эффект окажет аромалампа или же просто салфетка с несколькими каплями эфирного масла, поставленная у изголовья больного.
10. Лавровая подушка или небольшое саше поможет избавиться от нервного напряжения и депрессии, вернуть спокойный сон и снять гиперактивность малышей (в последнем случае достаточно 3 листиков лавра, положенных рядом с подушкой ребенка на 20-30 минут перед сном).
11. Эфирное масло на основе лаврового листа является ингредиентом многих масок для лица, применяемых в косметологии при воспаленной и обветренной коже, мелких гнойничках и морщинах. Настой из данной специи укрепляет корни волос и избавляет от перхоти, если регулярно использовать его в виде ополаскивателя после мытья головы.

Противопоказания

Не рекомендуется пероральное употребление с лечебной и профилактической целью беременным и кормящим грудью женщинам. Лаврового листа в больших количествах следует избегать пациентам с патологиями печени и почек, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатитом и отложением камней в желчном пузыре. Превышение рекомендуемых дозировок может не только спровоцировать аллергическую реакцию, но и вызвать отравление организма (с рвотой, нарушением дыхательного и сердечного ритма, аллергической сыпью и т.п.). Именно по причине того, что лавровый лист является мощным фитотерапевтическим средством, перед началом лечения обязательно посетите участкового терапевта и более узких специалистов по вашему заболеванию. Именно правильная дозировка и подбор индивидуальной схемы употребления во многом определяет успех лечения.

Способы размножения

Многие садоводы советуют использовать один из трех простых видов разведения лаврового листа:

• семенами;
• черенками;
• отводами.

Семена

Самый надежный метод выращивания лавра — это использование семян. Многие магазины предлагают семечки лаврушки. Сегодня не проблема оформить заказ через интернет. Подходящем временем для высеивания является январь. Это обусловлено тем, что семя может пролежать в грунте довольно долго. Первые всходы появляются не раньше, чем через месяц, но могут не всходить до полугода. Поэтому посадка зимой приведет к тому, что рост растения придется на весну и лето: самое удачное время по температуре и влажности.

Храните семена до срока высеивания в холодном месте. Например, холодильнике или затененном буфете. Перед посадкой семечек, их надо обязательно вымачивать, потому что они имеют толстую кожуру. Так вы заметно ускорите процесс появления новых побегов.

Особых требований к почве для произрастания семян нет. Подойдет любой плодородный грунт, который можно приготовить самому или купить в цветочной лавке

Единственное очень важное условие: верхний слой надо на 2-3 сантиметра выложить прокаленным песком. Это очень важно для того, что семечки принялись

Кстати, многие советуют перед высадкой семечек в грунт, основательно прокалить всю почву, чтобы убить бактерии и вредителей. Считается, что эта рекомендация полезна не только при размножении семенами, но и при черенковании и отводках.

Семечка утапливается примерно на 1 см. Над горшком устраивается мини-тепличка. Для этого подойдет целлофановый пакет или даже стеклянная банка. Периодически теплицу надо проветривать.

Созревание проходит по-разному и зависит от температуры. Но когда побег выбросит два первых листочка, то новое растение можно пересаживать отдельно. Не обязательно использовать покупные горшки. Первое время идеальным домом для малыша послужит стаканчик от йогурта.

Черенками

Вырастить лавровый лист из черенка сложнее, чем из семечки. Для черенка обычно выбирают среднюю или нижнюю часть веточки

Лучше всего брать молодой куст, стебель которого еще не покрылся деревянной корой. Самое важное условие, чтобы на новом побеге было три свободных области между основаниями листков (так называемые междоузлия)

Нижний срез нужно сделать косым. Листочки у основания черенка убираются, а верхние обрезаются примерно до половины, чтобы не испаряли слишком много влаги.

Почву можно обогатить специальными добавками, которые поспособствуют бурному развитию корней. Конечно же, над побегом сооружается теплица. Поливать новый лавр нужно часто. Опрыскивать 4-5 раз каждый день. После появления корневой системы (обычно, через месяц) побег пересаживается на постоянное место.

Отводками

Довольно несложно получить побег молодого растения с помощью метода, который очень часто применяется для размножения винограда. Для этого делается отводка от молодого побега. Нижняя ветка опускается и закапывается в подготовленную небольшую канавку. Там стебель надежно крепится, чтобы он долгое время оставался в земле. В том месте, где ветка будет присыпана землей, делается надрез на коре.

Присыпанную канавку важно обеспечить очень хорошим поливом. Через некоторое время из земли проклюнется молодой отросток

Он раскапывается, аккуратно отделяется от нижней ветки в месте основания и пересаживается в собственный горшок. Дальше, как с черенками: первое время хороший полив и тепличные условия.

Выращивание лавра из семян

Лавр благородный – это не только привычная специя, но еще и очень красивое дерево (или древовидный кустарник). Лавр – типичный представитель субтропических культур, и свободно произрастает на территории Средиземноморья, а также в Крыму и на Кавказе.

Кустарник отлично переносит обрезку, поэтому часто используется в ландшафтном дизайне для создания «зеленых фигур». Однако, выращивание лаврового дерева в средней полосе возможно лишь в кадочной культуре, так как растение не переносит суровых зим.

Присутствие лавра в квартире обеспечивает глубокую очистку воздуха от болезнетворных бактерий вследствие высокого содержания в растении летучих фитонцидов. Приобрести «комнатный» лавр можно в цветочных магазинах, если заявленная цена для вас не имеет особого значения. Если у вас есть желание сэкономить, то целесообразно самостоятельно вырастить растение из семян. Для этого потребуется не так уж много усилий.

Важные сведения о семенах лавра

Хорошо, если имеется возможность самостоятельно собрать ягоды лавра, или же получить посевной материал из рук знакомого садовода. Семена лавра очень скоро утрачивают всхожесть, причем очищенные – в 2 – 4 раза быстрее, чем неочищенные

При покупке семенного материала в магазине, обязательно следует обращать внимание на срок расфасовки – прорастить семена более чем годичной давности проблематично!

Из-за наличия высокого содержания эфирных масел семена прорастают очень медленно, и, не учитывая этой особенности, новички-садоводы прекращают ухаживать за посевами. Это как раз и является причиной неудачи и разочарования.

Выращивание лавра из семян

Для проращивания семян нужно приготовить почвенную смесь из равных частей листовой и дерновой земли, а также добавить песок – 20% от объема используемой емкости.

Если семена находятся в оболочке, то ее следует очистить. Для активизации ростовых процессов посевной материал необходимо замочить в растворе стимуляторов роста, хорошо зарекомендовал себя «Эпин».

Заниматься посевом целесообразно в январе – феврале:

– Легче поддерживать температурный режим, 18 °C – это оптимум, и летом велик риск перегрева почвы и гибели зародыша. – Прорастание часто растягивается во времени от 3 до 6 месяцев, в случае посева летом, всходы могут появиться к зиме, что не очень удобно.

Семена заделывают на глубину примерно 1 – 1,5 см. После полива посевные емкости накрывают слоем целлофана или стеклом, что препятствует сильному испарению влаги. Емкости 2 раза в день нужно открывать на 10 минут для проветривания.

В случае сильного переувлажнения, на поверхности семян лавра может развиваться плесень, что в итоге приведет к их загниванию и гибели. Чтобы оградить себя от неожиданностей, необходимо периодически (через 1 – 2 недели) раскрывать семена и осматривать. Если виден белый плесневый налет, то его нужно аккуратно снять, а семена промыть в розовом растворе марганцовки.

Регулярный осмотр семян позволяет вовремя уловить начало прорастания по растрескиванию оболочки. Такие семена пересаживают в отдельные горшочки, в которых примерно через месяц появятся всходы. Глубина заделки – около 5 см. Этот метод позволяет обойтись без пикировки: в противном случае сеянцы нужно распикировать после появления 2-х настоящих листьев.

Уход за сеянцами лавра

Молодые растения на первых порах требуют особого внимания. Так как предположительно всходы появятся весной – летом, то необходимо оберегать сеянцы от жары и прямых солнечных лучей. Лавр комфортно себя чувствует при легком затенении, под защитой деревьев.

Лавр благородный критично относится к относительной влажности воздуха, поэтому нуждается в ежедневном опрыскивании водой по листьям. Это особенно актуально в зимний период, так как в отопительный сезон воздух в комнате очень сухой. Если имеется застекленная лоджия с возможностью поддерживать низкую положительную температуру (5 – 6 °C), то это идеальное место для зимнего размещения деревца.

В течение первых 5 – 6 лет растение необходимо ежегодно пересаживать в емкость большего объема, увеличивая диаметр нового горшка на 2 см. В дальнейшем кратность пересадок сокращают до 1 раза в 4 года.

Растению лавра при выращивании в домашних условиях не требуется слишком большой объем почвы, и 10 – 15 литрового пластикового ведра вполне достаточно. При этом не следует забывать о регулярных подкормках для пополнения запаса питательных веществ.

С 5-тилетнего возраста можно формировать крону растения, придавая ей шаровидную, квадратную или пирамидальную форму. А срезанные веточки найдут достойное применение на кухне каждой хозяйки.

Применение лаврового листа в кулинарии

Лавровый лист обладает слабым запахом и горьковатым вкусом. В качестве пряности используют листья (сушеные и зеленые), плоды и порошок, изготовленный из сушеного листа, а также брикеты, в которые спрессовывают иногда порошок. Широко применяется в кулинарии и консервировании.

Лавровый лист иногда называют специей, столь часто он употребляется. Он облагораживает и ароматизирует прежде всего кислые блюда (соусы, подливки). Добавляют его и в первые блюда — супы (мясные, овощные, рыбные и др.), щи, борщи. Лавровый лист придает пикантность вторым блюдам из баранины, говядины, свинины, сочетается с отварной и тушеной рыбой. Гармонирует с овощными блюдами из фасоли, гороха, бобов, капусты, моркови.

Лавровый лист — незаменимая пряность для выправления вкуса и запаха студня, блюд из субпродуктов. Он используется в пищевой промышленности при изготовлении сыров, колбас, паштетов, тушенки, соусов, маринадов, при консервировании рыбной продукции, приготовлении майонеза, кетчупа и т. д. Он входит в состав многих пряных смесей: «Хмели-сунели», «Букет гарни» и др.

В домашнем консервировании его используют особенно часто при мариновании томатов, огурцов, патиссонов, свеклы, капусты, фасоли, грибов. В сочетании с другими пряностями и специями он придает маринадам приятный пикантный вкус и своеобразный аромат. Используют его и в соленьях, где он выполняет несколько другую функцию, придавая продукту более нежный вкус.

В Западной Европе сохранилась традиция добавлять лавровый лист в некоторые виды варенья при консервировании и в некоторые сладкие блюда, напитки и десерты — в кулинарии.

Способы размножения

Размножать благородный лавр в домашних условиях можно несколькими способами:

• черенкование;
• высаживание семян;
• отделение отпрысков.

Размножение требует не только опыта и сноровки, но и терпения.

Черенкование – один из самых трудоемких методов, для которого используется большое крепкое дерево. Для этого нужно действовать по следующему алгоритму.

1. Отделить аккуратно, с помощью канцелярского ножа или лезвия, веточки с 4 междоузлиями.
2. Окунуть каждую из них в вещество для активного роста корневой системы (его можно найти в любом специализированном магазине). Поставить в емкость с водой до образования корней. Черенки можно поместить во влажный перлит, накрыв стеклянной банкой сверху. Растение нужно периодически проветривать для профилактики загнивания.
3. После появления корешков пересадить в керамический или пластмассовый горшок.

Размножение семенами – самый длительный процесс, всходы могут появиться через 60–65 дней после высадки.

Посев следует осуществлять ранней весной, в качестве грунта можно использовать универсальную смесь для посадки. Семена помещают на глубину 1,5–2 см, слегка увлажняют сверху и накрывают стеклянной тарой, которую периодически нужно убирать, чтобы проветрить и увлажнить почву.

Выращивание листа путем отделения отпрысков – легкий и быстрый способ размножения. При пересадке взрослого растения необходимо отделить от него «деток» с корнями и посадить в отдельную небольшую тару.

Уход за лавром в домашних условиях

Освещение

Растение лавр в домашних условиях спокойно переносит прямые солнечные лучи, поэтому хорошо себя чувствует на южных окнах с ярким освещением. Летом лавр лучше всего выносить на свежий воздух. Не смотря на то, что лавр нормально переносит прямые солнечные лучи, после зимовки или сразу после покупки растения, его к солнцу приучают постепенно, чтобы предотвратить появление солнечных ожогов. Зимой растение содержат в прохладном и светлом месте.

Температура

Оптимальная температура летом – 20-26 °C. Начиная с осени, температуру нужно постепенно снижать, а зимой, чтобы зимовка прошла как можно безболезненней, температура должна быть в пределах 12-15 °C.

Полив лавра

В летний период домашний лавр нужно обильно поливать мягкой водой, как только подсохнет верхний слой почвы. Поливать можно и пару раз в день, если температура очень высока. С осени полив уменьшают, а зимой поливают только спустя 2-3 дня после высыхания верхнего слоя почвы.

Опрыскивание

Растению лавр необходима высокая влажность воздуха – его нужно постоянно опрыскивать отстоянной водой. Не лишним будет поставить горшок с растением на поддон со смоченным керамзитом или торфом, следя за тем, чтобы дно горшка не было погружено в воду.

Обрезка

Комнатный лавр обрезать можно – они хорошо переносят стрижку. Можно растению придать любую форму. Обрезать нужно, когда рост прекратится, обычно – в середине августа. Те глазки, что остались на растении, до зимы хорошо разовьются, а когда весной начнется рост растения – дадут побеги. Обрезая лавр весной, нужно удалить сильные глазки на верхушке, а от оставшихся более слабых глазков прирост будет небольшим.

Пересадка лавра

Растет цветок лавр медленно. Примерно раз в два года нужно пересаживать молодые растения, если корни заполнили горшок полностью, а взрослые растения – раз в 3-4 года. Земляную смесь составляют из листовой, перегнойной, дерновой земли, песка и торфа (2:2:1:1:1). Субстрат должен быть нейтральным или слабощелочным. Т.к. комнатное растение лавр хорошо растет в небольших горшках, то пересаживать его стоит в горшок, которые не более чем на 2 см больше в диаметре предыдущего. Размер кадки увеличивают не больше чем на 5 см. Не забудьте соорудить качественный дренаж на дне горшка.

Выращивание из семян

Семена лавра высеивают весной в горшки, плошки или ящики с почвенной смесью из двух частей листовой и дерновой земли и одной части песка. При посеве, температура почвы должна быть не меньше 18 °C. В фазе одного-двух листочков сеянцы пикируют на расстоянии 2 см друг от друга в такой же субстрат. Когда сеянцы лавра окрепнут, их пересаживают по одному в индивидуальные горшки 7 см в диаметре в субстрат из 4-х частей дерновой земли, 2-х частей листовой, 1-й части торфяной и песка. Молодые растения должны расти регулярно поливаясь и опрыскиваясь, при температуре от 10 до 12 °C в освещенном месте.

Размножение лавра черенками

При размножении черенками побеги срезают или в апреле или в начале лета. Черенки не должны быть одеревеневшими, иметь 2-3 междоузлия и длиной быть до 8 см. Сажают их на глубину в 1,5 см на расстоянии 10 см друг от друга после укорачивания листьев. Почвенная смесь состоит из двух частей: сверху насыпают в 2-3 см песок, а снизу – три-четыре сантиметра дерновой земли. Черенки лавра должны укорениться где-то через 30 дней; температуру нужно держать на уровне 16-20 °C. После того, как черенки пустят корни, их высаживают в 7-сантиметровые горшки – субстрат и уход такие же, как и при размножении семенами.

Климатические условия для размножения лавра

Благородный лавр относится к субтропическим растениям, а это означает, что он отлично подходит для выращивания в тех климатических зонах, где температурные показатели не опускаются ниже -12…-9,5 °С. Кроме того, в некоторых случаях такие растения могут успешно переносить кратковременные морозы и до -15 °С.

Тем не менее одного соответствия климатической зоны еще недостаточно для гарантии хорошего самочувствия лавра в кругу других деревьев вашего сада. На успешность выращивания также влияют другие особенности территории, к которым, прежде всего, относят состав почвы и освещенность.

В природе лавровое дерево отлично приживается как на солнце, так и в полутени, а также в подлесках лиственных лесов. Однако полноценное насыщение листьев эфирными маслами возможно только при хорошем солнечном освещении на протяжении всего весенне-летнего периода.

Только в этом случае к концу ноября – началу декабря вы сможете получить максимально созревшую приправу для кулинарных целей или отличное сырье для лекарственного использования.