Строение вымени коровы 1974 гарькавый ф

Как устроен раскол

Чтобы без помех осмотреть животное, сделать ему прививку или провести другую необходимую процедуру, его нужно отделить от стада и зафиксировать. Закрепленное положение облегчает работу ветеринара или зоотехника, не дает скотине навредить себе или людям.

Раскол устанавливают в проходе, по которому движутся коровы, и отделяют одну особь от стада. Самый простой вариант – рамка для фиксации. Животное проходит в раскрытую рамку, после чего нажимают на рычаг, и створки смыкаются, а шейный зажим надежно и безопасно фиксирует шею. Лучше, если он регулируется по ширине. Сверху можно добавить дополнительный рычаг, полностью обездвиживающий голову.

Ноги фиксируют при помощи ремней или зажимов .Специальная калитка сзади перекрывает ход другим коровам. После этого можно приступать к лечению, биркованию или другим процедурам. Более сложная конструкция представляет собой бокс.

Рубец

Рубец является самой обширной камерой в желудке жвачных и предназначен для выполнения значительного количества необходимых функциональных задач. Рубец имеет толстые стенки и ему не страшны грубые корма. Сокращаясь один раз в минуту, дает возможность перемешивать съеденную траву так, чтобы все ферментативные частицы равномерно распределялись. В рубце возможно перетирание грубых стеблей растений.

Выделены главные функции рубца:

Ферментативная — находящиеся там бактерии, дают старт процессу брожения. В процессе работы специальных бактериальных микроорганизмов, вырабатывается углекислый газ и метан. Именно эти два вида газа способствуют расщеплению поступаемый в желудок пищи. Животному присуще срыгивание газа

Если же по какой-то причине срыгивание не происходит, начинается процесс вздутия живота, что может привести к патологическим состояниям, вплоть до летального исхода животного.

Функция перемешивания пищи — мышцы рубца достаточно сильные, способны достаточно хорошо перемешивать поступившую пищу, а также подготавливая к выходу для дальнейшего пережевывания.
Стоит обратить внимание на то, что стенки передней камеры желудка имеют на внутренней поверхности характерные наросты, способствующие поглощению необходимых питательных веществ из корма. А вместимость составляет от 100 до 180 литров.

Функция трансформации — несметное количество бактериальных микроорганизмов и различных грибков, находящихся в рубце, помогают преображению углеводов в жирные кислоты, что дает организму энергию.

Примечательно, что весь желудок коровы способен поместить до 150 кг травы и грубых кормов. Более половины корма, попадающего внутрь, находиться, непосредственно, в рубце.

Сам же передний отдел имеет несколько мешков:

• верхний;
• спинной (задний);
• брюшной (передний).

Известно, что корова через определенный период времени отрыгивает пищу обратно, для более тщательного пережевывания. На этот процесс затрачивается более 6 часов в сутки. Данный вид обработки пищи имеет название — жвачка. После тщательного пережевывания и смачивания слюной, пищевой ком отправляется не в рубец, а следующий отдел — книжку.

Череп

Череп коровы состоит из мозговой и лицевой частей. Всего в строении черепа насчитывается 19 костей, лишь семь из которых отвечают за функционирование мозгового отсека животного. Они формируют место для мозга, соединяясь между собой швами.

Лицевой отдел отвечает за носовую и ротовую полости, орбиты глаз, органы слуха, равновесия. При рождении теленка кости лицевой части почти одинаковы с размерами мозгового отсека. Однако по мере взросления, лицевые кости постепенно вытягиваются вперед.

Теленок появляется с двадцатью молочными зубами в ротовой полости. Через год-полтора все зубы сменяются на резцы, подкоренные или коренные костные отростки для захвата, перетирания пищи. У взрослой особи нормой считается наличие 32 зубов.

Зубы располагаются во рту коровы достаточно необычным образом. У животных нет зубов сверху. Вместо этого на верхней неподвижной челюсти находится твердая десенная часть. Чтобы захватить пищу, скотина сначала захватывает ее языком и губами, затем делает резкое движение головой, срезая траву нижними зубами.

Глаза

Голова коровы украшена большими глазами. Они расположены на голове симметрично друг другу. Внешне большие глаза с длинными ресницами выглядят ярко и красиво. Однако основная их функция состоит в том, что для животного они являются анализатором условий внешней среды.

Глаза коровы состоят из глазных яблок, которые с помощью зрительного нерва соединяются с мозгом, передавая ему информацию. Глазное яблоко буренки расположено в глазнице или костной впадине. Глаза животного выпуклые с внешней стороны и немного приплюснуты с обратной.

Яблоко состоит из трех оболочек — наружной, средней и внутренней, сред, где происходит преломление света сосудов и нервов. Каждая из оболочек имеет свои особенности, помогающие животному хорошо видеть. Зрительный орган особи состоит из нескольких камер – передней, задней и стекловидной.

Глаза коровы защищены вспомогательными органами. К ним относятся веки, слезный аппарат, ресницы животного. Если говорить о ресничках буренки, то можно заметить, что они очень длинные. Такое их строение помогает защитить орган зрения от попаданий различных предметов. Кроме того, они являются анализаторами для животного.

Строение желудка, определение состояния коровы по «голодной ямке»

Зубы у коровы имеют такое строение, что не могут тщательно пережевывать траву, сено. Проблему переваривания пищи решает сложный желудок, состоящий из 4 частей:

• рубца;
• сетки;
• книжки;
• сычуга.

Первые три являются дополнительными желудками, а главным можно считать сычуг.

Объем рубца взрослой коровы составляет 200 литров. Изначально после заглатывания пища попадает внутрь рубца, богатого полезными микроорганизмами, которые расщепляют клетчатку. Порции обработанного корма отрыгиваются, повторно пережевываются и обратно возвращаются в рубец. Процесс жвачки имеет большое значение для пищеварения КРС и используется телятами с третьей недели жизни. Его отсутствие у взрослых особей может говорить о патологии. Подробнее об этом можно прочесть в статье «Что делать, если у коровы нет жвачки».

Сетка имеет сотовое строение и вместительность 4-10 литров. Пища здесь может находиться до двух суток. После ее обработки микроорганизмами выделяются газы, которые выводятся отрыжкой.

Третий желудок называется книжкой из-за тонких, похожих на книжные листы, пленок, предназначенных для всасывания жидкости. Здесь пищевая масса задерживается на 5 часов.

Сычуг представляет собой конечный пункт пищеварения с использованием желудочного сока. Его объем составляет от 5 до 15 литров.

По тому, как выглядит корова, можно определить состояние ее здоровья, питание и эффективность. Оценивается голодная ямка. Это образование в виде впадины треугольной формы ограничивается сверху поперечными отростками позвонков, сзади – маклоком, а спереди – реберной дугой. Особенно отчетливо она видна с левой стороны. Это внешнее углубление оценивается по пятибалльной шкале. Чем выше балл – тем благополучнее ситуация с пищеварением.

Желудок у коровы не работает (встал)

Проблемы с желудком у крупного рогатого скота возникают в основном по вине хозяина. Если корм некачественный или не был обработан должным образом, а животное его употребило, перистальтика кишечника замедлится, а затем вовсе прекратится. Симптомами вставшего желудка будут пропажа аппетита, кашель, жевание впустую, затруднённое дыхание.

1. Крупные частицы корма. Корнеплоды, кукурузные початки и брикетированный комбикорм нуждаются в предварительной обработке. Цельные куски пищи рубец перетереть не сможет, и это спровоцирует остановку желудка.
2. Длительное голодание. Если животное долгое время находилось без пищи, а затем получило ее в неограниченном количестве, оно начнет жадно ее заглатывать, не заботясь о пережевывании. Мускульный мешок рубца будет не в состоянии справиться с измельчением крупных частей корма и образуется закупорочная пробка желобка, соединяющего рубец с сеткой.
3. Инородные объекты. В отличие от лошадей, коровы употребляют в пищу всё, что им дадут. Они не ощупывают кормушку губами, а поглощают массу без разбора, что приводит к попаданию в пищевод камней, гвоздей и других несъедобных объектов. Эти объекты могут спровоцировать не только остановку пищеварения, но и перфорацию кишечника.
4. Спазм желудка. Причиной спазма может быть резкий испуг или сильный стресс. Мышечные стенки пищевода сужаются, и перистальтика полностью прекращается.
5. Некачественный корм. Гнилые грубые корма, перебродившая и заплесневевшая зеленая масса, просроченный комбикорм провоцируют нарастание микрофлоры, увеличение количества кишечных газов и, как следствие тимпанию и остановку желудка.

Что делать, как запустить желудок коровы

Остановка пищеварения не только причиняет дискомфорт животному, но и приведёт к его скорой гибели. Существует несколько способов повторного запуска желудка.

Традиционные средства

Зонд. Предназначен для разрушения и проталкивания образовавшей пробки дальше по пищеводу. Для его введения животное необходимо тщательно привязать на максимально короткий поводок к устойчивому объекту. Затем нужно приготовить 2–3 литра растительного масла, по литру на каждый центнер веса животного. Руку, которой масло будет вливаться, понадобится обернуть плотной тканью для предупреждения повреждения. Пасть животного следует широко открыть и вставить между челюстями клин, чтобы корова не могла их сомкнуть. Масло нужно вливать с боковой стороны челюсти

Как только животное проглотит значительную его часть, необходимо медленно и осторожно ввести крупнокалиберный зонд, плавно продвигая его ниже по пищеводу. Масло смажет пищевод и размягчит пробку, а зонд разрушит её, и перистальтика кишечника постепенно запустится сама.

Извлечение вручную

Подходит для устранения застрявших в гортани предметов, которые можно увидеть через кожный покров. Корову необходимо зафиксировать указанным выше способом. Руку, которой будет проводиться извлечение, понадобится одеть в плотную перчатку и обернуть тканью от кисти до плеча. Чтобы извлечь предмет, необходимо плавно продвинуть руку по пищеводу до места закупорки, зацепить предмет и осторожно вынуть его через ротовую полость наружу.

Народные средства

Так как после проталкивания пробки желудок запускается сам, необходимо провести ему дополнительную стимуляцию. В этом случае хорошо помогает массаж голодной ямки тыльной стороной ладони или крепко сжатым кулаком, а также активный моцион животного в течение 3–4 часов после запуска.

Закупорка пищевода, которая становится причиной остановки желудка, бывает полной и неполной. При полной закупорке животное необходимо вылечить за один день. При неполной закупорке в кишечнике имеется незначительный просвет, через который могут проходить жидкости, поэтому допустимо проводить лечение в течение 2–3 дней.

Чем раньше желудок запустится снова, тем ниже будет вероятность развития в нём патологических процессов и появления осложнений. Скармливайте своему скоту только качественный корм и проверяйте пищу на наличие инородных предметов, чтобы предотвратить остановку желудка, а не заниматься его повторным запуском.

http://fb.ru/article/357163/stroenie-jeludka-korovyi-nachalnyiy-otdel-jeludka-korovyi

http://selhoz.guru/skot/stroenie-zheludka-korovyi

http://agronomu.com/bok/7967-zheludok-korovy-stroenie-otdely-i-ih-funkcii.html

Смена зубов

Процесс стирания зубной эмали у КРС начинается с момента перевода телёнка с молозива на более жёсткую пищу: картофель, сено и комбикорм. Это становится необходимым в возрасте 4–5 месяцев для правильного создания и дальнейшего функционирования рубцового отдела желудка.

Знаете ли вы? Со временем коронка коренных зубов стирается до шейки и выдвигается вперёд. Но это не несёт никакой опасности, ведь зубы коров имеют свойство беспрерывно расти, поэтому даже у многолетних животных часть их сохраняется.

Внимательные владельцы коров при этом замечают перечень симптомов:

• отказ животного употреблять грубую пищу (это вызывает боль);
• чрезмерное выделение слюны;
• пошатывание зубов на нижней челюсти;
• снижение надоев.

Важно! Хозяину в это время надо особо внимательно следить за рационом коровы. В нём в умеренном количестве должны присутствовать фосфор и соли кальция, эти компоненты помогают защитным оболочкам зубов правильно формироваться.Смена зубов — период продолжительный и имеет несколько этапов:

• первыми стачиваются передние зубы, затем внутренние резцы и зацепы, от которых остаются лишь пеньки;
• следующими выпадают средние резцы;
• в возрасте полутора лет то же самое происходит с окрайками (крайняя пара резцов, видоизменённых клыков);
• на месте выпавших зацепов вырастают коренные зубы.

Таким образом, в 5 лет у КРС в ротовой полости формируются 32 полноценных зуба, теперь уже постоянных.

Корова-подушка

Сшить такой элемент интерьера своими руками можно из каких угодно тканых материалов – хлопка, джинсовой ткани, шерсти, синтетики. В качестве набивки используются синтепон, холлофайбер, обрезки ткани, поролон.

Выкройки можно сделать самим или воспользоваться готовыми решениями опытных мастериц.

Детали выкройки переносим на ткань – прикалываем, обводим мелом или тонким кусочком мыла. В итоге получается несколько деталей:

• две части тела;
• полоска для их соединения;
• две части головы;
• восемь ножек;
• четыре ушка;
• четыре детали рожек;
• круглый носик;
• хвостик.

Детали выкраиваем с учетом припуска на швы – не менее 0,5 см, в зависимости от типа ткани.

Кроме основных деталей из ткани для создания подушки понадобится наполнитель, пряжа для оформления челки и хвостика, портняжные ножницы, нитки в тон, деревянные палочки для выворачивания сшитых мелких элементов и их набивки наполнителем, швейные принадлежности.

Работу над коровой-подушкой начинаем с соединения мелких деталей. Нужно сшить ножки, рога, голову. Глазки можно сделать своими руками или купить в магазине для рукоделия. Готовые детали выворачиваем, наполняем набивкой. Носик по краю прошиваем сметочным швом, слегка стягиваем и тоже наполняем синтепоном или другим материалом, пришиваем к голове.

Рожки, ушки, челочку из пряжи вшиваем в голову коровы при ее сборке, уже готовыми, набитыми наполнителем. Детальки вкладывают между элементами головы по направлению внутрь.

Приступаем к сборке «тела». Всё соединяем с помощью полоски ткани, выворачиваем, набиваем, потайным стежком зашиваем открытый участок.

Соединяем элементы. Очаровательная подушка готова.

Видеоруководство:

Преимущества разведения коров в домашних условиях

Сегодня около половины российского поголовья крупного рогатого скота приходится на личные подсобные хозяйства селян. При этом с каждым годом доля фермерских предприятий и животноводческих комплексов в производстве молока и говядины возрастает. Скотоводство в России трудно назвать процветающей отраслью, но в данной статье мы не станем обсуждать макроэкономические проблемы и сложности организации крупномасштабного производства. Этот обзор посвящен разведению коров в домашних условиях. И как раз подсобные хозяйства людей имеют целый ряд преимуществ перед крупными животноводческими комплексами в вопросах организации высокорентабельного производства.

Во-первых, чтобы завести одну, две, три или даже десять коров, нужно не так уж много денег. В большинстве случаев можно обойтись семейными накоплениями и небольшим займом у друзей и родственников. Иными словами, не нужно идти в банк и брать миллионы под драконовские проценты. А ведь эти проценты запросто могут сожрать всю прибыль предприятия и даже загнать его в минус.

Во-вторых, при небольшом поголовье коров можно полностью обойтись без найма работников и покупки дорогостоящего оборудования. Полноценная семья из двух-четырех взрослых (двое родителей и бабушки/дедушки) и двух-трех детей подросткового возраста (или старше) запросто может управиться даже с двумя десятками коров, не говоря уже о меньшем количестве. Разумеется, если заводить больше пяти коров, то, как минимум, одному взрослому придется всё время заниматься одним лишь домашним хозяйством, не имея возможности полноценно работать. Но ведь в сельской местности работы и так не много, так что вместо того, чтобы работать в местном сельмаге на полставки за 5-10 тыс. рублей в месяц, лучше полностью посвятить свое время семейному бизнесу.

В-третьих, найти свободные природные пастбища поблизости для небольшого поголовья гораздо проще, чем для большого стада на несколько сотен и тем более тысяч голов. В окрестностях практически любой деревни найдется пара сотен гектар необрабатываемых лугов, поросших разнотравьем холмов, или балок. Для крупного животноводческого комплекса этой площади будет мало, а для семейной фермы — вполне достаточно.

В-четвертых, найти сбыт продукции по хорошей цене гораздо проще, когда речь идет о небольших объемах. В то время как крупные хозяйства вынуждены сдавать мясо и молоко оптовым заготовителям, семейная ферма, оперирующая сотней-двумя литров молока в день и несколькими центнеров мяса в месяц, может сдавать свою продукцию небольшим продовольственным магазинам в ближайшем областном центре по гораздо более приятной цене, чем у перекупщиков. Кроме того, небольшие партии можно реализовывать напрямую конечному потребителю: продавать на продуктовых рынках и ярмарках, сдавать ресторанам и кафе, а в некоторых случаях возможна даже адресная доставка постоянным клиентам (данный способ обрел популярность в последние годы с развитием Интернета и облегчением поиска новых клиентов с его помощью).

Наконец, в-пятых, любая сельскохозяйственная продукция домашнего производства, начиная с овощей и заканчивая мясом и молоком, на отечественном продовольственном рынке ценится гораздо выше, чем продукция крупных сельхозпроизводителей. Таким образом, даже если себестоимость домашнего молока и мяса окажется выше, чем продукция соседнего скотоводческого комбината (что само по себе маловероятно), бизнес всё равно будет рентабельным благодаря более высоким ценам.

Антибрык для коров своими руками

Обработка винограда от болезней и вредителей — сроки обработки

Это устройство предназначено для ограничения подвижности коровы при дойке. Существуют односторонние и двухсторонние варианты антибрыка.

Первый из них считается классическим. Такой антибрык для коров выглядит следующим образом.

Антибрык

Нижнюю часть зацепляют за складку, которая идёт от задней ноги коровы вперёд. Верхняя часть заходит за позвоночник. Кнопка, которая выглядывает в одно из отверстий, находится на пружинной планке, которая выталкивает её наружу в отверстия, фиксируя общую длину устройства. Если на кнопку нажать, можно изменить длину антибрыка. Если он слишком свободный для животного, действовать будет неэффективно. Нужно отрегулировать длину, чтобы он сидел туго.

Чтобы изготовить антибрык для коров своими руками нужно сделать следующие детали, согласно схеме.

Схема антибрыка

Потребуются два изогнутых куска трубы A с одним отверстием на каждом, которые будет необходимо вставить в симметричную изогнутую трубу B, имеющую больший диаметр. Предварительно нужно будет вставить в них по угловой пружине D, так, чтобы кнопка проходила в отверстие. Во время вставки труб кнопки должны быть нажаты с помощью ладони. На внешние концы труб необходимо надеть резиновые колпачки, чтобы предохранить корову от царапин. Вот как сделать самостоятельно анти брык для коров, используя металлические детали.

Важно! Размер устройства должен быть таким, чтобы он подходил коровам, для которых его намереваются использовать

Строение скелета

Анатомия и физиология коровы, довольно сложные. Отдельным пунктом, нужно выделить строение скелета, так как на нем, держится довольно массивное тело.

Скелет коровы делится на два основных отдела:

1. Осевой. В его состав, входят череп, позвоночник и грудная клетка животного.

Череп коровы, довольно объёмный и крупный. В свою очередь, он делится на две части: лицевую и мозговую.

Лицевая часть представляет собой морду коровы, куда входят рот, нос, а так же орбиты глаз. Еще, в этой части расположены органы, которые отвечают за слух и равновесие животного.

Мозговая часть, выполняет функцию защиты мозга от повреждений и является своеобразным резервуаром для его хранения.

Глаза коровы, анатомически не отличаются от других животных. Единственное отличие, это то, что защитные веки намного длиннее. Это помогает укрыть глаза от повреждений и попадания инородного тела.

Существует мнение, что коровы не способны различать цвета, а мир видят в виде увеличенных картинок.

Очень важный вопрос, сколько зубов у коровы. Так как именно они, отвечают за возможность буренки питаться и правильно перерабатывать пищу.

У молочных телят всего 20 зубов, которые в течение полугода, полностью меняются на коренные. У взрослых особей, количество зубов равно 32.

Благодаря тому, что траву коровы срывают при помощи губ и языка и только потом используют зубы, в отличие от баранов и коз, они не портят корень растений, а питаются исключительно зеленой верхушкой.

Зубы коровы, очень крепкие и приспособлены специально для переработки грубых кормов. При правильном развитии, у взрослой особи всего восемь резцов, а все остальные коренные зубы.

У этих животных, очень сильные и развитые челюстные мышцы, которые работают как сложенный механизм. Поэтому, челюсть коровы способна постоянно совершать жевательные движения.

Что касается строения ушей, то их слуховой аппарат состоит из внешнего, среднего и внутреннего уха. Что дает возможность корове различать все звуки, запоминать и реагировать на мелодии и голоса.

Так как внешнее ухо, полностью состоит из хрящевой ткани и имеет своеобразную форму, это дает возможность корове вращать ушами.

Позвоночник буренки располагается по длине всего тела, который состоит из позвонков. Их размер и форма, зависят от расположения и силы механической нагрузки при движении. Всего у коровы около 50 позвонков. Их количество иногда отличается, так как хвостовой отдел этих животных, может быть разных размеров.

Грудные позвонки, соединяются с ребрами и тем самым образовывают скелет грудной клетки коровы. В передней части, ребра не очень подвижны, так как к ним крепится лопатка. А в задней, где расположены легкие, они активно двигаются, позволяя легким набирать и выпускать воздух.

Грудная клетка очень объёмная, так как в ней находится сердце коровы. А оно, как и все внутренние органы этих животных, имеет довольно крупные размеры.

1. Периферический. Представляет собой скелет передних и задних конечностей.

В состав передней части входят:

• Лопатка, которая крепится к передней части ребер
• Плечо, которое представляет собой плечевую кость
• Предплечье, которое формируется из двух отдельных частей
• Кисть, которая делится на три отдела

Задние конечности состоят из следующих частей:

• Таз, делится на половинки, каждая из которых, состоит из четырех костей
• Бедра, которые представляют собой бедренные кости и коленные чашечки
• Голень, в состав которой, входят две кости (больше- и малоберцовой)
• Стопы, которые делятся на три разные части

Внутренние органы и системы

Сельскохозяйственный скот используют для различных целей. У коровы можно получить молоко и мясо, а также потомства. Быков, которые не участвуют в осеменении, используют для перевозки грузов. Внутренние системы жизнедеятельности позволяют КРС осуществлять различные функции.

Мышечная

У крупного рогатого скота развитие крепкой мускулатуры играет важную роль в жизнедеятельности. Челюстные мышцы помогают пережёвывать еду в процессе питания, мышцы тела способствуют тому, чтобы корова удерживала свой вес.

Мышцы головы называются лицевыми и жевательными.

Плечевой отдел, грудную клетку и брюшную стенку относят к корпусу тела КРС.

Нервная

С помощью рефлексов ЦНС управляет работой двигательной системы коров. Анатомия нервной системы включает в себя спинной и головной мозг. Головной мозг – основной орган нервной системы, который расположен в черепной коробке. Он контролирует деятельность всех органов животного. Мозг состоит из двух полушарий, разделённых перегородкой. Он наполнен серым веществом в области коры полушарий, и белым – в их центре.

При заболеваниях головного мозга невозможно эффективное функционирование других органов скота.

Спинной мозг размещён в позвоночной области, представляя собой длинный канал нервных окончаний. Берёт начало из головного мозга, а её конец – в поясничном отделе.

Структура спинного мозга имеет в своём составе три защитные оболочки:

Дыхательная

Система дыхания служит для поступления кислорода в организм и выведения углекислого газа. Во время вдоха кислород очищается от вредных примесей, а также проходя через систему обоняния, даёт корове сигнал о запахе окружающего пространства. С выдохом животное избавляется от излишков воды и избытка тепла в теле.

Дыхательная система включает в себя:

• нос;
• гортань;
• лёгкие;
• трахею.

В состояние покоя взрослая особь делает от 18 до 22 вдохов в минуту.

Сердечно-сосудистая

Органы сердечно-сосудистой системы поставляют необходимые элементы с кровью в организм с помощью сосудов. Циркулирующую жидкость разделяют на лимфатическую и кровеносную. Жизненно важным органом кровеносной системы считается сердце.

Кровеносные сосуды, соединённые с каждым органом, транспортируют кислород, витамины и минералы по всему телу бурёнки. При заболеваниях кровеносной системы нарушается обмен веществ.

Пищеварительная

Пищеварение коровы – сложный многоэтапный процесс. Так как зубы не пережёвывают пищу, а только срезают, брожение происходит в желудке.

Желудок КРС сформирован из четырех частей:

• рубец;
• сетка;
• книжка;
• сычуг.

Мочевыделительная

В мочевыделительной системе находятся:

• почки (у коровы их вес 1–1,5 кг);
• мочеточники;
• мочевой пузырь;
• уретра.

Органы мочеполовой системы выводят из организма КРС элементы распада пищи, а также переносят гормоны, вырабатываемые почками, в кровь и общую функциональную систему. Мочевыделительная система быка называется также мочеполовой из-за того, что тот же орган отвечает у самца за продолжение рода.

У самки репродуктивные и выделительные органы находятся в непосредственной близости. Здоровое животное за двадцать четыре часа может выделять около 20 литров мочи.

Половые органы

Половые органы у коров и быков разнятся, выделяя ихних самку и самца.

Половая система самца складывается из нескольких составляющих:

• придаточных половых желез;
• семявыносящей протоки;
• семенника;
• полового члена;
• мошонки.

В один миллилитр спермы быка находится около двух миллионов спермиев, учитывая, что самец производит шесть миллилитров спермы за раз.

Половые органы коровы требует повышенного внимания к себе, потому что они отвечают за вынашивание будущего потомство.

К органам репродуктивной системы бурёнки относят:

• яичники;
• маточные трубы;
• матку;
• влагалище и преддверие влагалища;
• наружные половые органы.

Любовь и забота хозяина представляет важную составляющую душевного комфорта животных обоих полов, а это не менее важно, чем их физическое здоровье

Уделяя должное внимание общему состоянию самки и самца, вы получите в дальнейшем вкусное полезное молоко и мясо, а также здоровое потомство

Сложное строение скелета коровы требует тщательного изучения, чтобы в дальнейшем было легче справиться со всевозможными болезнями

Как и другие общие знания по анатомии КРС, это важно для ветеринаров и животноводов, которые смогут точнее оценивать ситуацию. Благодаря нашей статье, вы сможете понимать, правильно ли развивается теленок, оценивать опасность переломов и следить за общим состоянием коров и быков в стаде. Информация особенно полезна для сотрудников небольших фермерских хозяйств, не имеющих своего ветврача

Информация особенно полезна для сотрудников небольших фермерских хозяйств, не имеющих своего ветврача.

Этапы развития вымени у коров

Железистая ткань полностью формируется к 7 месяцу беременности, увеличение её будет происходить уже после отёла. На этот процесс будут влиять активная выработка гормонов, правильное доение, массаж и питание тёлки. Развитие и рост желёз осуществляются до 4-6 родов. В структуре происходят изменения в соответствии с половыми циклами, периодами лактации, нагрузкой, возрастом коровы.

Угасание молочных желёз происходит после 7-8 родов — в данный период объёмы железистой ткани и протоков сокращаются, а соединительной и жировой тканей увеличиваются. Успешным заводчикам при должных усилиях, которые включают усиленное питание и качественный уход, удаётся продлить продуктивный период тёлки до 13-16 лактации, а иногда — и дольше.

Разделка основных частей

После убоя, снятия кожи и удаления внутренностей приступают к непосредственной разделке коровьей туши. Ее начинают с разделения туши на две части. Дальше полутуши делят на отрубы, которые значительно легче обваливать и зачищать. Такой процесс проходит в несколько этапов:

1. Полутушу разделяют пополам. На тушке острым ножом надрезают пашину вдоль линии расположения последнего ребра. В этом направлении мышечную ткань режут до позвонков. Когда кость освободится от мышц, хребет разрубают в области между 13 и 14 позвонками.
2. От полутуши отрезают лопатку. Для этого сначала аккуратно отделяют мышцы, соединяющие лопаточную кость с грудиной. Дальше обрезают мышечную ткань под костью плеча.
3. Аккуратно отделяют шею. При помощи секача разрезают мясо по линии от грудины до первого позвонка спины. После этого на стыке шейного и спинного отделов позвоночника проводят разруб.
4. Отделяют грудной отруб. На оставшейся полутуше делают надрез мякоти в области соединения спинного и поясничного отдела позвоночника, а также вдоль последнего ребра.
5. По всей длине позвоночника снимают вырезку. Для этого ее отделяют от подвздошной кости. Дальше, все больше натягивая на себя, отделяют от каждого отдельного позвонка.
6. Отрезают тазовую часть. Ее срезают, разрубив хребет в области разделения крестцового и поясничного отдела. Паховую часть разрезают по контуру задней ноги.
7. От тазовой части отделяют поясничный отдел с пашиной и верхней реберной частью (покромкой).

На мясоперерабатывающих предприятиях тушу часто делят не на отдельные составляющие, а на четвертины. Только после этого проводится их разделка по одной из выбранных схем. Для получения четвертин тушу разделяют по всей длине хребта. Дальше разделяют каждую полутушу разрубом по линии от первого поясничного позвонка до линии прохождения тринадцатого ребра.

Заднюю четвертину в дальнейшем разбирают на таз с крестцом, пашину и поясницу. Оставшиеся передние включают в себя лопатку, грудную часть, шею и спинную часть с ребрами. Как правило, вес передней четвертины составляет не менее 55% от общей массы полутуши.

Обвалка

Сразу после разделки основных частей говядины следует процесс обвалки. Эта процедура представляет собой отделение мякоти от костей туши. Идеальным выполнение обвалки считается в том случае, если на костях отсутствуют малейшие кусочки мяса, а на массивах мякоти отсутствуют глубокие порезы. Проводят такую процедуру при помощи специального набора обвалочных ножей.

Набор обвалочных ножей

Обвалку каждой части осуществляют индивидуально. Реализуют процедуру следующим способом:

1. Лопатка. При обвалке лопатки мясо сначала отделяют от присутствующих сухожилий. Дальше ножом мышцы срезают с локтевой и лучевой кости. После этого отрезают мясо по всей длине кости плеча и удаляют кость лопатки. В конце с полученного куска мякоти срезают жилы.
2. Шея. С шейной части все мясо снимают одним куском, аккуратно срезая его в точках крепления к позвонкам.
3. Грудинка. Грудную часть мякоти отделяют от спинно-грудного отруба в районе ее срастания с ребрами. При этом нож делает линию через хрящи от первого к концу тринадцатого ребра туши.
4. Толстый край. Этот отрезок мышечной ткани срезают особенно внимательно. Начинают резать с тринадцатого ребра. По линии соединения толстого края с подкромкой делают практически горизонтальный срез до четвертого ребра. После этого ножом надрезают мясо на треть ребра вниз и снова по горизонтали доводят до первого.
5. Мякоть подлопаточного отдела. Фактически ее снимают с кости вместе с предыдущей частью. Только после этого квадратный пласт мяса отделяют.
6. Подкромка. Ее аккуратно срезают с ребер цельным куском.
7. Тонкий край. При отделении этой части ее аккуратно подрезают по хребту. Дальше мясо снимают с остальных костей, параллельно отделяя пашину.
8. Заднетазовая часть. Первым этапом обвалки этого отруба выступает отделение берцовой кости от бедренной. Для этого в месте соединения убирают все сухожилия, мясо и разрубают сустав. Дальше отделяют подвздошную кость. По окончании процедуры мясо надрезают вдоль набедренной кости и удаляют ее, предварительно счистив всю мякоть.

Важно! По окончании обвалки каждого из отрубов кости дополнительно очищают от остатков мяса