Характеристика и описание помидор сорта дамские пальчики

Томат «Дамские пальчики»: история создания сорта

В начале 2000-х известный селекционер Людмила Мязина получила заказ на выведение нового сорта низкорослых томатов, стойких к болезням и воздействию неблагоприятных погодных условий. Заказчиком была частная предпринимательница Елизавета Кудрявцева, которая в наши дни является обладательницей патента на этот сорт. Что примечательно, право на распространение семян имеет только русская компания «Аэлита», которая является своеобразным монополистом.

Несмотря на интригующее название и достаточно неплохую урожайность, большого ажиотажа этот сорт не вызвал. Большинство огородники посчитали его неинтересным и «обычным». Однако со временем они всё же сумели его оценить по-достоинству и начали высаживать на своих огородах.

В госреестр семян этот сорт был включён в 2006 году.

Отличительные характеристики сорта

Помидорный сорт «Дамские пальчики» заслужил похвалу многих садоводов-огородников, занимающихся выращиванием томатов. Созревание плодов происходит быстро. Полакомиться первыми помидорками можно уже через 95 дней. Иногда, когда погодные условия не очень благоприятные, происходит некоторое увеличение сроков, доходящее до 110 дней.

Важно. Первые плоды на томатах можно увидеть уже в июне, при этом растения не пропадают, а продолжают радовать до первых заморозков

Культура способна снова зацвести и дать урожай.

1. На грядках, в открытом грунте, вырастают кустики небольшой величины. Их высота часто не превышает 60 см. В тепличных условиях встречаются экземпляры, превышающие метровую высоту.
2. Каждая кисть способна дать от 5 до 7 плодов при выращивании на грядках и от 8 помидорин в тепличных условиях.
3. Листочки имеют средний размер, окрас их может варьироваться от бледно-зеленого до насыщенно-зеленого цвета.
4. Помидорки по форме слегка напоминают цилиндр удлиненного размера, состоящего из двух камер. Зрелые плоды окрашиваются в красный цвет. Весят они от 50 до 70 г, иногда доходя до массы в 100 г. Внутри помидорчиков мало семян.
5. Растения не пасынкуют, так как оно состоит только из двух стеблей.
6. Томат отличается неприхотливостью. Может дать отличный урожай в любых погодных условиях и на любых почвах. В южных регионах и в средней полосе Российской Федерации можно выращивать в открытом грунте. В более северных районах получить урожай возможно в условиях теплицы или пленочных укрытий. Следует знать. Обычно кустики не подвязывают. Но если их размер, превзошел метровую отметку, лучше подвязать, чтобы предотвратить поломку растения.

   Помидоры характеризуются универсальностью. Отлично смотрятся в консервированном виде, салатах.

7. Вкус оригинальный, неповторимый.
8. Хранение плода может быть длительным.

Описание сорта Дамские пальчики

Отличительная черта сорта – его раннеспелость. Помидоры созревают уже через 100 дней после появления ростков. Плоды среднего размера с приятным вкусом и специфической формы – вытянутой, отсюда и название – Дамские пальчики.

Кусты, как правило, вырастают невысокие: около полуметра в высоту, если выращивать их дома. Однако их урожайность не подводит: каждая кисть дает около шести плодов. Когда плод приобретает ярко-красный оттенок, можно говорить о его зрелости.

Помидоры довольно плотные и мясистые, не растекаются и не раскисают при резке. Хорошо переносят смену температур, транспортировку, долго могут лежать и не портиться (по сравнению с другими сортами).

Описание сорта Дамские пальчики, его характеристики

По некоторым сведениям, возраст сорта достигает почти ста лет, но на государственных сортоиспытаниях он появился лишь в 2000 году, а в Госреестр был внесён в 2006 году для выращивания во всех регионах России. Однако чаще его можно встретить в тёплых южных регионах — Краснодарском крае, Крыму, на Северном Кавказе и в средней полосе России. Дамские пальчики можно выращивать и в открытом грунте, и в плёночных теплицах. Сорт является раннеспелым — от полных всходов до созревания первых плодов проходит в среднем 110 дней. Урожайность томатов в открытом грунте не впечатляет — по данным оригинатора, она составляет всего 2,7 кг/м 2 . А вот в теплицах и при хорошем уходе она возрастает до рекордных 15 кг/м 2 . Сорт отличается устойчивостью к засухе и жаре, а также к пониженным температурам. Некоторые источники сообщают о хорошем иммунитете сорта к грибковым заболеваниям.

Внешний вид растения

Сорт является детерминантным, что означает его ограниченность в росте, который прекращается после формирования цветочной кисти на верхушке. Обычно высота растения достигает 60 см в открытом грунте и до одного метра в теплицах. Листья средней густоты и размеров, цвет их от зелёного до тёмно-зелёного. Томат не нуждается в пасынковании благодаря компактной форме куста. В открытом грунте выращивается без подвязки, а в теплице лучше томат подвязать.

Описание плодов

Форма плодов вытянутая, цилиндрическая, слегка грушевидная. Обычно такие помидоры называют сливками. Томаты красиво смотрятся в кистях, собранные по 5—6 штук. Цвет их ярко-алый, эффектный. Средняя масса плодов по описанию Госреестра — 52 грамма, а по информации производителей семян и некоторых источников — 60 г и даже до 145 г. Кожица у плодов тонкая, гладкая, съедобная, к растрескиванию не склонна. Мякоть сочная и ароматная, обладает приятным сладко-кисловатым вкусом. На каждом кусте образуется до 30 таких плодов. Они хороши в салатах, а также в засолке и цельноплодном консервировании. Благодаря плотной мякоти отлично поддаются вялению. Обладают длительной лёжкостью (по сведениям некоторых источников — до четырёх месяцев) и хорошей транспортабельностью.

Вытянутые сливкообразные томаты алого цвета собранные в грозди эффектно смотрятся на кустах

Преимущества и недостатки, особенности, отличия от других сортов

Для удобства кратко перечислим основные достоинства сорта:

• раннеспелость;
• урожайность;
• устойчивость к засухе, жаре и холоду;
• иммунитет к грибковым болезням;
• неприхотливость в уходе;
• не требуются пасынкование и подвязка;
• отличный вкус плодов;
• универсальность использования;
• лёжкость и транспортабельность.

Недостатков у томатов Дамские пальчики не обнаружено.

Сорт	Сроки созревания, дней	Рост, см	Условия выращивания	Урожайность, кг/м2	Масса плодов, г	Назначение плодов	Вкус
Дамские пальчики	110	60—100	Открытый грунт и плёночные теплицы	2,7 в открытом грунте, 15 в теплице	52—70	Салатное и для цельноплодного консервирования	Отличный
Демидов	101—109	60—64	11	80—120	Салатное
Бони ММ	83—88	До 50	5,5—6,5	58—63	Хороший
Андромеда	89—118	Детерминантный	Открытый грунт	12	73—121
Ракета	122—129	18—28	488–654 ц/га	34—58	Универсальное
Каспар 2	Раннеспелый	Детерминантный	Открытый грунт и плёночные теплицы	9,8	80—90	Салатное

На своей даче (восток Украины) я выращиваю томаты Дамский пальчик довольно давно (лет 7—8). Поскольку теплицы у меня нет, то вначале я сажал их просто в открытый грунт, а в последние годы укрываю спанбондом по дугам — весной это спасает от заморозков, а летом от сильной жары. Сорт очень неприхотлив и урожаен. В среднем с каждого куста получается около одного — полутора килограммов помидоров. В салатах неплох, но мы больше любим летом есть крупноплодные розовые помидоры. Дамские пальчики неизменно консервируем в целом виде, а три года назад, приобретя электрическую сушилку, начали их вялить. Вяленые томаты, закатанные в стеклянные банки со специями в оливковом масле, стали визитной карточкой нашего дома и лучшим подарком для близких и друзей.

Популярные блюда

Помидорами Пальчики оближешь можно радоваться не только во время выращивания, но и зимой, пробуя летнюю заготовку. Помочь в этом могут популярные среди опытных хозяек рецепты.

Рецепт помидоров Пальчики оближешь, предполагающий этап стерилизации.

• Потребуется отобрать и вымыть 2 кг помидоров.
• Очистить 3-4 луковицы и нарезать колечками.
• В подготовленные стеклянные банки укладывают измельченную зелень петрушки и укропа, нарезанный пластинами чеснок.
• В каждую стеклянную емкость вливают 90 мл масла.
• Приходит черед томатов, которые выкладывают слоями, чередуя с кольцами репчатого лука.
• Для маринада потребуется вскипятить воду, всыпать соль 90 г и сахар 200 г, 4 горошины душистого перца, два листика лаврушки. Как только вода снова закипит, вливают уксус 220 мл.
• Полученный маринад вливают к овощам, банки прикрывают крышками и ставят в кастрюлю с водой для дальнейшей стерилизации. Время процедуры примерно 15 минут.

Готовую засолку закатывают и оставляют под теплым покрывалом, дожидаясь окончательного остывания. Через два дня можно будет консервацию переместить в прохладное помещение. В стерилизованных банках заготовка храниться дольше, даже если в помещении тепло.

Вкус помидоров сорта Пальчики оближешь, зависит от приправ, которые добавляют в качестве вспомогательных компонентов. Рецепт резаных дольками томатов с хреном и укропными зонтиками.

• Тщательно вымыть от загрязнений 1 кг помидоров, вырезать плодоножки и нарезать плоды дольками.
• В большую емкость начинают выкладывать подготовленные ингредиенты слоями. В первую очередь распределяют помидорные дольки, затем кладут 2-3 горошка перца душистого, кусочки хрена, измельченную зелень укропа и зонтики.
• Для рассола потребуется в кипящую воду добавить 35 г соли, зерна горчицы, кубики лука, вишневые и лавровые листья.
• Полученный рассол вливают в емкость с овощами и оставляют на три дня для настаивания.
• Через трое суток помидоры раскладывают в стерилизованные банки, вливают рассол и закатывают.

Помидоры, законсервированные таким способом, не оставят равнодушными ни одного члена семьи и гостей.

Необычный вкус у помидоров вида Пальчики оближешь, получается при добавлении яблока и болгарского перца. Рецепт простой, без стерилизации.

• Необходимо помыть 2 кг помидоров и два яблока. Продукты нужно нарезать ломтиками.
• Один болгарский перец очищают от плодоножки, семян и перегородки. Нарезают овощ полосками.
• В стеклянную емкость яблоки и помидоры выкладывают, чередуя с измельченной зеленью петрушки и болгарским перцем.
• Затем компоненты заливают кипятком.
• Через 16 минут воду с помидоров нужно слить в отдельную емкость. Затем всыпают сахар и соль. После закипания, вливают уксус и снимают емкость с плиты.
• Готовый маринад вливают к остальным ингредиентам и закрывают емкости крышками.

Засолку рекомендовано оставить для самостоятельного остывания под теплым пледом. Хранить можно долгое время, желательно в погребе или подвале.

Можно приготовить помидоры, консервированные в собственном соку. Время потребуется немного больше, но зато результат стоит того.

• Небольшого размера помидоры примерно 2 кг моют и на 2-3 минуты помещают в кипящую воду. Затем быстро перекладывают в емкость с ледяной водой.
• После подобной процедуры с помидор легко будет снять кожицу.
• В приготовленные банки распределяют овощи, и вливают кипяток. Через 15 минут воду сливают в отдельную емкость.
• В слитую воду добавляют 500 г томатной пасты, 3-4 горошка душистого перца, солят, всыпают сахар и в конце добавляют яблочный уксус 35 мл.
• Полученный маринад вливают к помидорам, закручивают банки и переворачивают их вниз горлышком.

Консервацию укутывают теплой одеждой или покрывалом до полного остывания. Затем рекомендовано переместить заготовку в темное, прохладное место.

Характеристика томата Дамские пальчики

Сорт относится к категории раннеспелых — первыми овощами можно полакомиться спустя 95-110 дней после появления первых всходов. отдельно стоит сказать о том, что Дамские пальчики устойчивы к непродолжительному снижению температуры, засухе и жаркой погоде.

Описание кустов

Так как сорт является детерминантным, его кусты обычно небольшие и компактные — при выращивании в открытом грунте их высота достигает 65 сантиметров, в тепличных условиях — 1-1,2 метра.

Листовые пластины среднего размера имеют насыщенный зеленый оттенок с легким изумрудным тоном. Соцветия простые, в одной кисти обычно формируется не более пяти-шести плодов.

Урожайность и вкусовые качества плодов

Плоды Дамских пальчиков отличаются аккуратной цилиндрической формой, они удлиненные, с двумя камерами. В стадии технической зрелости овощи приобретают насыщенный красный оттенок. Вес одного спелого плода достигает 60-70 граммов. Томаты имеют типичный томатный вкус — они сладковатые, во вкусе может присутствовать кислинка.

Мнение экспертаСтанислав ПавловичСадовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт   Задать вопрос Важно! С одного квадратного метра при соблюдении всех правил ухода и агротехники можно собрать десять килограммов овощей. Плоды могут быть гладкими или со слабой ребристостью

Встречаются овощи с заостренным носиком, а также с закруглением. В двух камерах небольшое количество семян

Плоды могут быть гладкими или со слабой ребристостью. Встречаются овощи с заостренным носиком, а также с закруглением. В двух камерах небольшое количество семян.

Область и особенности использования

Данный сорт считается универсальным и может использоваться с разными целями:

• приготовления салатов на зиму;
• получения лечо, томатной пасты, кетчупа;
• консервации;
• вялят.

Иммунитет к заболеваниям

Растениям не страшны возбудители грибковых заболеваний, однако опытные огородники рекомендуют обрабатывать семена перед их высеиванием в грунт. Для этого подойдет слабо-розовый раствор марганцовки — так у взрослых растений будет еще большая устойчивость к болезням и атакам насекомых-вредителей.

Наиболее часто Дамские пальчики страдают от мозаики, которую легко обнаружить в ходе осмотра растения: на листовых пластинах появляются пятнышки янтарного тона, листочки могут скручиваться и засыхать. Спасти растение получится, только оборвав все пораженные листья и уничтожив их.

Преимущества и недостатки данного сорта

Главными достоинствами описываемого сорта являются следующие характеристики:

• неприхотливый в уходе;
• плоды не трескаются;
• созревание происходит практически в одно время;
• плоды не опадают и хорошо держатся на ветках;
• возможность собирать семена самостоятельно – всхожесть сохраняется до 5 лет;
• плоды могут долго храниться и хорошо переносят дальние перевозки;
• плоды универсальные в применении.

Минусов у данного сорта практически нет, но встречается несколько недостатков:

• из плодов нельзя получить сок;
• томаты любят тепло и свет, поэтому большой урожай можно получить при условии их выращивания на южных территориях.

Особенности выращивания и уход

Чтобы добиться успехов в выращивании томатов, нужно правильно провести посадочные работы и обеспечить культуре качественный уход.

Подготовка и посадка рассады

Сажать семена этой культуры рекомендуется в середине марта. Это делают за 55-60 суток до планируемой посадки в открытый грунт. Перед проведением посадочных работ необходимо замочить семена в светлом растворе марганцовки. Через 15 минут ополоснуть их водой.

На постоянное место рассаду перемещают через 2 месяца

Сажать семена рекомендуется на глубину 1-2 см. На 1 квадратном сантиметре должно находиться 2 семечка. После этого прикрыть емкость для рассады пленкой. Это поможет создать в ней парниковый эффект.

После появления первых ростков емкость нужно переместить на освещенный подоконник. В течение недели следует поддерживать температуру на уровне +15-16 градусов. Благодаря этому ростки не успеют вытянуться. Затем температуру следует увеличить до +20-22 градусов. При появлении 2 настоящих листьев рассаду следует пикировать.

На постоянное место кусты стоит перемещать примерно через 2 месяца после посадки семян

На 1 квадратном метре допустимо размещать максимум 6-8 растений. Важно, чтобы интервал между кустами был не меньше 50 см. При этом дистанцию между рядами делают 60 см. Исключением являются вытянувшиеся растения

Их стоит размещать в почве под небольшим наклоном. Это поможет посадить лишнюю часть стебля с корнем

Исключением являются вытянувшиеся растения. Их стоит размещать в почве под небольшим наклоном. Это поможет посадить лишнюю часть стебля с корнем.

Полив и подкормка

Поливать кусты следует 2-3 раза в неделю. В засушливую погоду необходимо увлажнять грунт каждый день.

В первый раз томаты следует подкормить через 20 суток после посадки в открытую почву. Затем процедуру проводят еще через месяц. Это стоит делать во время цветения и развития плодов. Лучше всего подкармливать кусты готовыми удобрениями. В составе должно присутствовать 5 г азота и по 10 г фосфора и калия.

Для внесения удобрений рекомендуется выполнять такие действия:

• полить помидоры;
• через сутки внести препараты насыпным методом;
• на следующий день порыхлить грунт;
• полить кусты через 5-7 суток.

Подвязка и формирование куста

Кусты этого сорта не нуждаются в пасынковании и подвязывании.

Чаще всего Дамские пальчики оставляют в горизонтальном положении.

Этот сорт считается уникальным тем, что даже на земле томаты не гниют и не болеют. Они формируют на грядке живой ковер, который служит настоящим украшением участка.

Плоды

Все разновидности Дамских пальчиков имеют небольшие размеры, насыщенный красный цвет и вытянутую (удлиненную) форму. Отсюда и название этих изящных плодов.

Разновидности сорта

Уширение в нижней части объясняет такую характеристику как грушевидность. Плоды без такого утолщения относятся к цилиндрическому типу. Если у них есть острый кончик, они называются «с носиком» — торговая марка «Дамский пальчик». В каждом помидорчике по два гнезда с небольшим числом семян. Масса плодов 50-70 г.

Все разновидности сорта имеют плотную кожицу, сладкий «помидорный» вкус и сильный аромат.

Урожайность сорта зависит от района и способа выращивания. В центре страны в открытом грунте по результатам госиспытаний она составляет 2,7 кг/м2, под пленкой до 15 кг/м2.

Мелкоплодные (сызранские) дамские пальчики

От этих трех разновидностей заметно отличаются Сызранские Дамские пальчики. Этот вариант имеет индетерминантный куст высотой от 1,5 до 2 метров, который требует и подвязывания и пасынкования. А еще его необходимо формировать в два стебля. Здесь в каждой кисти размещается по 20-30 мелких плодов, массой 30-40 г каждый. За размеры (и форму) их называют «конфетками». Разновидность обладает высокой урожайностью, что достигается за счет числа помидорчиков.

Особенности выращивания

Отлично произрастает в Молдове, Украине, РФ. Распространен почти во всех регионах страны. Обрел широкое распространение в Московской, Рязанской, Владимирской, Ярославской, Псковской областях. Отлично произрастает в Краснодарском крае. Сорт любит хорошую освещенность. Хорошо растет на южной или западной ориентации. Требует 2-3 часа прямого попадания солнечных лучей. Предпочитает рыхлую нейтральную или слабокислую почву.

Сеять семена необходимо во II декаде марта. Можно использовать домашний метод посева в емкости или посев в открытый грунт в южных регионах страны. Во втором случае почва должна прогреться до 21-26°С. Предварительно семена необходимо обработать в марганцовке. Глубина посадки: не более 1 см. Схема посадки: 70х50 см. Густота: не более 6-9 кустов на 1 кв. м.

Сорт выращивается как укрывная и не укрывная культура. Помидоры могут произрастать на открытом грунте, а также в пластиковых и пленочных теплицах. Способ выращивания томата «Дамские пальчики» — универсальный.

Высота куста достигает 50-100 см. Обязательной подвязки и формирования кустов не требует. Но при произрастании в открытом грунте слишком длинные кусты томатов подвязывают. Процедура проводится во избежание поломки ветвей от сильных ветров. Сорт требует прополок от сорняков, пикировки и рыхления почвы. При произрастании в открытом грунте не пасынкуется.

В качестве подкормок можно использовать минеральные удобрения, разведенные в воде. Полив должен производиться минимум 2-3 раза в неделю. В жаркую погоду поливы увеличивают до 5-6 раз в неделю. Томат хорошо произрастает при умеренной влажности не менее 36%. Содержание кустов: умеренно-теплое. Дает обильное количество плодов при температуре не менее 19-26°С.

В открытом грунте кусты сорта достигают 60 см. В теплицах кусты разрастаются в два раза. В пленочных парниках высота кустов может достигать 100 см.

Особенности выращивания

Характеристика сорта заявляет, что его нужно выращивать через рассаду. Посадить семена и вырастить их не составляет труда. Главное — тщательно подготовить посадочный материал, который удалит негодные. Тогда урожай — не за горами. Семена приобретают у проверенных производителей, или собирают с осени, со зрелого плода.

Посев посадочного материала производится примерно за 1.5-2 месяца до предполагаемой высадки в грунт. Как только на сеянцах появится два настоящих листа, проводят пикировку (рассаживание) в отдельные небольшие емкости. Подойдут как и покупные картонные  горшочки, так и обрезанные упаковки из-под сока, бутылок. Как только рассада достигнет возраста 30-40 дней, ее сажают на постоянное место. Загущение на один кв. метр — примерно 6-8 кустиков. Схема посадки — 70*30-40 см.

Работа с семенами

Прежде чем приступить к посеву семян, их следует обработать специальными средствами, ускоряющими прорастание. Благодаря допосадочной обработке, они не заболеют и дадут со временем хороший урожай. Что еще можно сделать:

• Замочить семена в слегка подсоленной воде. Таким способом проверяют годность материала. Те, которые всплыли на поверхность — пустышки, и негодны для посадки;
• Хорошие семена просушивают, а затем помещают на блюдце и накрывают влажной теплой тканью. Ткань нуждается в периодическом смачивании. Материал оставляют на сутки;
• Как только семена прорастут, можно сажать их в емкости.

Посадка на рассаду

Стандартные сроки посева семян на рассаду — примерно середина марта. Но все зависит от исходной климатической зоны садовода. Некоторые сажают семена прямо в грунт. Но это возможно только в том случае, если климат  регионе не переменчив и теплый. В более холодных регионах посадка производится только через рассаду. Возраст молодых сеянцев должен достигать не менее 2-х месяцев, наличием 6-7 листьев и высотой не менее 35 см.

Выращивание рассады

Вырастить рассаду несложно. Главное — соблюдать все нюансы. Процедура посадки состоит из нескольких этапов:

• Перед посадкой необходимо заготовить грунт и посадочные емкости. Грунт обрабатывается слабым раствором марганца, для дезинфекции. Если не хотите возиться — купите готовый грунт;
• Правила посадки: глубина не более 1 см. Перед посадкой почву желательно увлажнить из пульверизатора. Далее нужно накрыть ящики пленкой (чтобы создать парниковый эффект) и убрать в теплое место;
• Первые всходы появятся примерно через неделю. Далее пленка снимается, а температура понижается до +15 градусов. Чтобы сеянцы получили больше света, установите дополнительно лампы6 не забывайте, что томат — светолюбивое растение;
• Процедура пикировки — при появлении третьего настоящего листа. Рассаживание — в отдельные емкости. Совет: чтобы ускорить развитие корня, удалите от него кончик;
• Чтобы молодняк быстрее адаптировался к погодным условиям, рассаду закаливают. Для этого за пару недель до пересадки ее выносят на свежий воздух. Временной интервал должен каждый день увеличиваться.

Пересадка томата

Когда рассада подрастет и достигнет возраста примерно 1.5 месяцев, можно производить пересадку на постоянное место. Срок посадки — не раньше начала мая. Заморозков уже быть не должно. Если желаете перестраховаться — укройте сеянцы дугами и пленкой. Следует учитывать нюансы:

• Сажать нужно утром, до наступления жары. Так они легче адаптируются;
• Рассада должна быть с комом земли. Посадочная глубина — такой же;
• При слишком высоком росте сеянца его сажают под легким наклоном;
• Оптимальное расстояние между рядами — не более полуметра, между кустами — не более 30 см;
• Загущение на 1 кв. метр — 6-7 растений.

Характеристика томата Дамские пальчики

Помидоры этого сорта обладают отличными характеристиками:

• быстрыми сроками созревания;
• хорошей урожайностью
• одновременным созреванием;
• легкостью и транспортабельностью;
• отменными вкусовыми качествами.

Важно! Томат Дамские пальчики не нуждается в пасынковании. Куст самостоятельно формируется в два стебля, что значительно облегчает уход

Сорт подходит для «ленивых» и начинающих огородников, поскольку не требует много внимания.

Урожайность и плодоношение

На урожайность сорта томатов Дамские пальчики влияют климатические условия. Как и большинство томатов, они теплолюбивые и нуждаются в хорошем освещении. При благоприятных условиях плодоношение составляет 10 кг на 1 кв. м. Плоды созревают дружно и крепко держатся на кустах.

Плодоношение наступает на 90-110 день с момента посадки. Сорт ранний, поэтому сбор овощей начинается уже в июне и продолжается до первых заморозков. Это дает возможность собирать томаты в течение всего вегетационного периода, используя их по мере необходимости.

Область применения плодов

Сорт томатов Дамские пальчики относят к универсальным, который используется для:

• нарезки в свежих салатах;
• приготовления кетчупов, лечо, томатной пасты;
• консервирования целых плодов.

Замечание! Из-за суховатой мякоти томат непригоден для выжимания соков, но иногда плоды подвяливают и получают необычные по вкусу цукаты.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Сорт недостаточно устойчив к болезням и вредителям, поскольку не является гибридным. Он легко заражается табачной мозаикой, которая относится к опасным вирусам. Бактерии поражают томатную культуру как в открытом грунте, так и в теплице.

При табачной мозаике становится другим оттенок листовой пластинки, возникают светлые пятна и появляется морщинистость. Стебли также изменяют форму и скручиваются. Растение выглядит больным, рост приостанавливается, урожайность падает или сводится к нулю.

Больные ветви и листья обрывают вручную и сжигают. Здоровые растения не должны находиться рядом с больными, так как вирус легко распространяется и быстро «переселяется» на другие кусты, уничтожая всю томатную плантацию.

Важно! Томат Дамские пальчики не подвергается фитофторозу из-за быстрого развития и созревания плодов. При длительном плодоношении часто происходит заражение отдельных экземпляров этим грибковым заболеванием

Достоинства и недостатки сорта

Достоинств у томата Дамские пальчики гораздо больше, чем недостатков.

1. Он отличается холодостойкостью и поспевает до первых заморозков.
2. Томаты хорошо переносят жару, засуху и дождливую погоду, поэтому их относят к неприхотливым.
3. Овощи дружно созревают и хорошо держатся на плодоножке, не опадая с куста.
4. Семена можно собирать самостоятельно, так как сорт не относится к гибридным. Они сохраняют всхожесть до 5 лет.
5. При транспортировке и хранении плоды не меняют форму, не растрескиваются и сохраняют отличный внешний вид.
6. Болеют незначительно: практически не поражаются фитофторозом. Это может быть связано с ранним созреванием, когда фитофтора не успевает распространиться.

У Дамских пальчиков есть и незначительные минусы. Наиболее богатый урожай они приносят в южных районах, поскольку любят обилие тепла и света. В северных районах данный сорт рекомендован для пленочных теплиц. Кроме того, плоды не пригодны для приготовления сока из-за недостаточной их сочности.

Агротехника

Лучше всего сорт удаётся при выращивании рассадным способом, особенно в прохладных регионах. Сроки посева семян желательно высчитывать самостоятельно, учитывая климатические особенности. Обязательна пикировка в фазе 2-х настоящих листочков (примерно через 20 дней после посева) и закаливание перед посадкой на постоянное место. К пересадке считаются пригодными сеянцы, которым исполнилось 55 — 60 дней. Плотность посадки довольно густая — 6 — 8 растений на 1 квадратный метр, или можно придерживаться схемы 30 — 40 см между кустиками и до 70 см оставлять в междурядьях.

Дальнейший уход очень лёгкий. В описании выращивания в открытом грунте указывается, что формировать кустик не нужно. Это действительно так, пасынковать растение не надо, более того, именно на появившихся побегах формируется большой урожай. Также куст не требует и подвязки. Побеги просто стелятся по земле, поэтому под них заранее можно подложить мульчу, которая не только убережёт плоды от загрязнения, но и дольше сохранит влажность почвы. Хотя и без этого созревающие помидоры не заболеют и не загниют. Если лето дождливое, то и поливать томаты не нужно. Единственное условие — выбирайте достаточно освещённый участок для посадки. Но в теплице растение лучше всего подвязать и вести в 2 — 3 стебля.

Дамские пальчики — отличный урожайный сорт для хозяек, которые любят делать заготовки на зиму, но не имеют достаточно времени для ухода за культурой, или для неопытных огородников. Даже при минимальном уходе культура покажет хороший результат. Беспримерная адаптивность позволяет выращивать разновидность в неблагоприятных условиях. Семена для дальнейшего разведения можно собирать самостоятельно, правда, перед посадкой не забудьте их обработать. Каких-либо минусов томат не показал, за что и получил от овощеводов самые высокие оценки.

Что можно приготовить?

Сорт Дамские пальчики имеет универсальное применение.

Вот несколько советов, как эти помидоры можно использовать в кулинарии:

1. В свежем виде — кладут в салаты, ими украшают различные блюда.
2. Из этих томатов на зиму хорошо делать заготовки. Они входят в 5-ку лучших сортов для засолки. Небольшие по величине плоды идеально подходят для консервации в целом виде в ёмкостях разного объёма. В рассоле они не лопаются и не раскисают.
3. Подходят для консервации в зелёном виде.
4. Из плодов получаются вкусные соусы, кетчуп, лечо.
5. Для закатки в банки отбирают неповреждённые, не подпорченные гнилью, спелые плоды с прочной кожицей.
6. Чтобы сохранить в плодах наибольшее количество ценных веществ, их можно засушить или подвялить.
7. Для приготовления томатного сока данный сорт не пригоден. Из него можно делать лишь томатную пасту.

Важно! Для получения 1 кило сушёных помидоров потребуется 8—14 кг свежих плодов. При сушке томаты теряют до 93 % своего веса

Итак, мы познакомили вас с одним из любимых сортов огородников. Он отличается вкусными плодами-«сливками», неприхотливостью, устойчивостью к фитофторозу. Его выращивают в теплицах, в южных регионах — в открытом грунте.

Поскольку он отлично сохраняет свой товарный вид при длительном хранении и транспортировке, то его можно рассматривать как подходящий вариант для выращивания в коммерческих целях.