Происхождение помидора

Высокорослые томаты для теплицы

Перечисленные сорта я сажаю обязательно, но есть и такие, которые мне просто понравились, и я их периодически выращиваю в теплице, однако не стала их фанатом. Из индетерминантов мне нравятся больше всех кистевые сорта. Опять же, это прежде всего потому, что они красиво смотрятся на кусте. Таких всего три сорта, и для каждого есть особая причина его выращивать.

«Интуиция F1» — среднеспелый гибрид, но я бы отнесла его к позднеспелым. Мало того, что съёмная спелость у него наступает только к середине августа – ещё и биологическая зрелость приходит достаточно поздно. Отдельные экземпляры этих помидоров зреют даже до конца октября. Но, с другой стороны, это удобно тем, что в результате мы очень долго имеем дома свои свежие помидоры. Поэтому я сею его в феврале.

Рис. 12. Фото конца июля, а плоды ещё не начали наливаться.

Зато «Интуиция F1» очень лёжкая. Этот гибрид отлично подходит для замораживания впрок. Зимой я делаю с ними пиццу и фриттату, так как они не размораживаются, как каша, а отлично сохраняют мясистость при нарезке.

Рис. 13. Плоды все ровные, красивые.

Рис. 14. В таком виде я отправляю «Интуицию F1» в глубокую заморозку.

«Алые свечи» — кистевой сорт, среднеспелый. Особым вкусом они не отличаются, зато форма какая! Эффектно смотрится в заготовках с огурцами. Впрочем, для этого я их и выращиваю. Приятно потом зимой полюбоваться на такую баночку.

Рис. 15. По длине «Алые свечи» — почти, как огурцы для консервации.

Рис. 16. «Алые свечи» смотрятся аккуратно, у всех есть характерный «носик».

«Де барао» достаточно позднеспелый, высеваю его раньше основной массы томатов. Мне он очень нравится в заготовках, он не трескается и очень вкусный, как в свежем, так и в маринованном виде.

Рис. 17. «Де Барао» устойчив к болезням. Всегда сажаю его с северной стороны, привязывая над входом в теплицу, потому что он очень высокорослый, и верхний ярус дозревает даже в последнюю декаду августа, несмотря на первые холодные ночи.

Рис. 18. Плоды красивые, все, как один.

Салатных сортов я пробовала великое множество, всё хочу найти самый вкусный. Из томатов необычной расцветки очень нравятся на вкус «Малахитовая шкатулка» и «Чёрный принц». Оба – высокие, требуют пасынкования, подвязки, формирования в 1-2 стебля, но хлопоты стоят того, плоды великолепны. «Черный принц» — тёмно-бордовый в стадии полной спелости.

Рис. 19. «Малахитовая шкатулка» в биологической зрелости – зелёная.

Рис. 20. Все эти томаты «Малахитовой шкатулки» — уже зрелые, хоть с виду и кажутся недоспелыми.

Жёлтые гиганты не уступают по вкусу, из них самые мясистые и вкусные для меня – это «Трюфель жёлтый» — необычной формы, «Хурма» — действительно, мякоть на срез, как одноимённый фрукт, «Золотой король» и сладкий, как дыня, «Золотой бык». Меньше впечатлили «Золотое сердце» и «Алтайский жёлтый».
Но надо отметить, что лёжкость жёлтых помидоров уступает красным. Из салатных красных я выращивала «Король крупных», «Кардинал», «Канары», «Медвежья лапа», «Мазарини», «Алтайский красный». Что о них сказать – все равны, как на подбор. Утомляет их постоянно пасынковать да подвязывать. Одно радует — что они крупные.

Рис. 21. На кусте все выглядят одинаково. Это «Кардинал».

Рис. 22. «Кардинал» хорошо хранится.

Рис. 23. «Канары».

Рис. 24. На переднем плане – «Мазарини». Отличается только формой, по вкусу — как все остальные красноплодные.

Рис. 25. «Алтайские красные», впрочем, можно их похвалить за дружное созревание.

Отдельно хочу отметить розовоплодные томаты «Чудо земли». Если повезёт с летом, и оно не будет сильно жарким, то с этого сорта можно получить хороший урожай.

Рис. 26. «Чудо земли» тоже высокорослые.

Но, если в теплице будет не очень хорошее проветривание, то этот сорт даст характерную светло-желтую каемку, мне она не нравится, и я её срезаю перед употреблением.

Рис. 27. «Чудо земли» — справа. По размеру они такие же, как «Красный великан» слева.

Отдельно надо сказать о высокорослых томатах черри, например, «Чио-чио-сан», «Свит-Черри F1» и другие. Да, многие из них сладкие, смотрятся они нарядно и в теплице, и в засолках, но много выбрасывают пасынков и требуют тщательного ухода. Сколько я не зарекалась их сажать, но всё равно «срываюсь», так уж хочется полюбоваться на кисти.

Рис. 28. «Финик красный», конечно, вкусный.

Рис. 29. «Златовласка» тоже хороша по вкусу, если удержаться и не съесть её полузрелой – а она и в полуспелом виде может употребляться.

Сорта, подходящие для разных регионов

В России несколько климатических зон, поэтому для каждого нужно подбирать свои разновидности помидоров. Особенно это касается овощей, выращиваемых в открытом грунте.

Для Сибири

Для этого региона больше подходят устойчивые, не требующие специальной агротехники сорта. Впрочем, при выращивании в теплицах можно выбрать и более требовательные томаты

Для открытого грунта стоит обратить внимание на следующие разновидности

Монгольский карлик

Это низкорослый (около 25 см), высокоурожайный сорт.

Показывает высокую резистентность к погодным условиям.

Монгольский карлик считается раннеспелым.

Плоды увесистые. Первая партия может достигать даже 200 г, последующие помидоры имеют массу около 70 г. Плодоносит достаточно долго.

Плоды несколько кисловаты. Монгольский карлик не отличается стабильной урожайностью. Больше информации о сорте томатов «Монгольский карлик».

Санька

Эта разновидность томатов относится к ранним.

В условиях Сибири первое время после высадки саженцы требуют укрытия от последних весенних заморозков.

Устойчивый и неприхотливый сорт около полуметра ростом. Плодоносит аккуратными томатами размером чуть выше среднего (около 100 гр).

Хорошо переносит транспортировку. Подробнее о сорте Санька.

Вельможа

Куст не превышает 1 м в высоту, но из-за высокой массы плодов требует подвязки. Плоды сердцевидные, тяжелые (250 гр).

Вельможа считается высокоурожайным сортом с отличной транспортабельностью.

Не подходит для выработки томатного сока. Больше информации о сорте томатов «Вельможа».

Для Урала

На Урале лучше всего выращивать устойчивые к климатическим изменениям разновидности томатов.

Каспар F1

Каспар F1 Обладает плодами вытянутой, перцевидной формы.

Помидоры плотные, средних размеров, немного кисловатые.

Легко переносят транспортировку. У гибрида отличные показатели урожайности.

Золотая рыбка

Интересный сорт с желтыми плодами — «сливками».

Хорошо переносит похолодания и не боится фитофтороза.

Показывает стабильную урожайность как при выращивании в открытом грунте, так и в теплице.

Дачник

Невысокий куст требует формировки.

Плодоносит достаточно долго.

Помидоры некрупные, слегка кисловатые по вкусу. Сохраняют форму и вкусовые свойства, поэтому хороши для засолки.

Для Средней полосы

Для этого региона подходят большинство разновидностей. Наиболее популярны:

Парадайз F1

Парадайз F1 – это гибрид, чьи плоды созревают достаточно быстро.

Томаты круглые, аккуратные, с красивым товарным видом.

Мякоть сочная, но немного плотная. Вкус без изысков. Используется для засолки и приготовления салатов на зиму.

Невский

Невысокий куст с небольшими плодами.

Помидоры созревают очень рано.

Томаты почти идеально круглой формы.

Отмечается хорошая лежкость плодов.

Сладкая гроздь

Сладкая гроздь – ультраранний сорт. Считается помидором – черри.

Плоды не тяжелее 50 гр. При этом на одном кусте формируется до полусотни помидоров.

Широко применяется в учреждениях общественного питания.

Болезни и вредители томатов

Помидоры подвержены заболеваниям вирусной и грибковой этиологии. Самым распространенным недугом является фитофтороз, приводящий к почернению и засыханию листьев, а также к появлению на плодах черных пятен. Предотвратить его возникновение можно путем обработки кустов раз в месяц препаратом «Фитоспорин».

Также могут развиться заболевания представленные, черной ножкой, бурой пятнистостью, альтернариозом, септориозом, мучнистой росой, серой гнилью, мозаикой и столбуром. Все они не поддаются лечению, поэтому чтобы избежать их возникновения, следует проводить такую же профилактическую обработку, как и при фитофторозе.

Из вредителей растениям может угрожать медведка, совки, проволочники и блошка. С ними также необходимо бороться при помощи профилактических методов. От проволочников хорошо спасает посадка рядом с помидорами белой горчицы. Отпугнуть медведку, можно внесением отравленной приманки в почву на грядке с томатами. Предотвратить появление совки и блошки, можно при помощи обработки растений инсектицидом «Актеллик» через две недели после их высадки в открытый грунт.

ИЗ ОПЫТА САДОВОДОВ. Урожай измеряем ведрами

https://youtube.com/watch?v=Ns-fRQAPj-k

Рассаду томатов выращиваю из собственных семян: 15 кустов Де Барао красный и Де Барао золотой, 20 кустов — Мичуринские (так мне назвали сорт, когда приобретал семена), 3 куста — Чио-Чио-Сан, по 5 кустов Чудо рынка, Исполин и Русский размер. Обязательно учитываю рекомендации лунного календаря.

Проклюнувшиеся семена высаживаю в ящики с почвенной смесью на расстоянии 2-3 см друг от друга. Сеянцы не пикирую в раннем возрасте, но подсыпаю землю по мере их роста. Подсвечиваю лампами дневного света, поливаю редко, на ночь температуру понижаю до 12-15°. В фазе 4 настоящих листочков обрабатываю раствором препарата «ХОМ». В конце апреля высаживаю в разборный рассадник и снова через 10 дней обрабатываю «ХОМом». В открытый грунт высаживаю в конце мая.

За сутки до этого лунки проливаю темным раствором марганцовокислого калия, вношу в них суперфосфат, после посадки и полива почву под кустом мульчирую слоем в 2-3 см перегноем. Все растения подвязываю к кольям. Во время цветения растения обрабатываю раствором борной кислоты. За весь период вегетации подкармливаю томаты 3 раза: первый раз мочевиной и 2 раза комплексными минеральными удобрениями. Кусты формирую в 2 стебля.

В начале августа удаляю верхушку растения и вновь распускающиеся цветки. Плоды собираю только в состоянии биологической спелости, красные. При окончательной уборке остается около 4 ведер еще не полностью вызревших плодов. Их убираю и дозариваю.

Помидоры: полезные, лечебные свойства; листья помидор

Помидоры регулируют работу нервной системы, обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами, улучшают пищеварение и обмен веществ, служат хорошим диуретиком при болезнях почек и мочевого пузыря, помогают при астении, атеросклерозе.

Какие томаты популярны в Подмосковье

По отзывам огородников, можно выделить такие сорта томатов для Подмосковья:

1. Гибрид Аленка ценят за превосходный вкус, раннее плодоношение – спустя 90 дней после всхожести. И урожаи, получают с одного квадратного метра 14 килограммов средних по размеру помидор.
2. У сорта Монгольский карлик, неприхотливого растения, куст высотой не более полуметра, но плоды дает весом в триста грамм.
3. Томатам Белый налив нестрашны заморозки, им не требуется проводить пасынкование, сооружать опоры для подвязывания.
4. Похожими на сливы плодами радует Медок. Кроме того, помидоры у сорта мясистые, сладкие.
5. Из ребристых томатов представляет лучшие сорта помидоров Лотарингская красавица. Плодам овоща в разрезе, присуща похожесть на хризантемы. С одного растения можно собрать до десяти помидор в открытом грунте, каждый весом в полкилограмма. Отмечают насыщенность красного цвета плодов, их приятный, с достаточным количеством сахара вкус.

Дачники, фермеры высаживают на своих участках, как низкорослые кусты томатов, так и высокорослые. В зависимости от качества семенного материала и сроков посева получают ранние и высокие урожаи помидор.

Из-за определенных климатических условий Московской области, высаживают помидоры рассадным способом. В подготовку к посеву входит:

• подготовка ящиков для рассады;
• наполнение их смесью дерновой земли, перегноя, песка в соотношении 2:4:0,5;
• прогревание почвы;
• полив грунта слабым раствором перманганата калия;
• обеззараживание семян.

Посадка семян проходит в первые дни апреля, для раннеспелых томатов – в конце марта. Сверху ящики прикрывают пленкой, поставив в теплое помещение. Появившимся всходам создают температуру в пятнадцать градусов днем, в десять – ночью. Поливают их умеренно, не давая верхнему слою засохнуть или переувлажниться. Для пикировки рассады выбирают только здоровые и крепкие сеянцы. В уход за рассадой входит:

• поддержание температуры воздуха на уровне 18-25 градусов тепла;
• обильный, но редкий полив утром;
• подкормка спустя десять дней после пикировки, коровяком в пропорции 1:5 или азофоской;
• внесение удобрений дважды, с перерывом в восемь дней;
• закаливание рассады перед посадкой в открытый грунт.

Для хороших урожаев томатов, необходимо выбрать место на участке, защищенное от ветров, хорошо прогреваемое солнцем. Хорошими предшественниками помидор являются корнеплоды, капуста. Высаживание томатов в открытом грунте в Подмосковье происходит по схеме 70 х 70 или 60 х 60, в зависимости от сорта.

Чтобы получить качественные плоды томатов вовремя, необходимо соблюдать грамотный уход за овощной культурой. Сюда входит и своевременный полив, внесение органических и минеральных удобрений, формирование куста. Для индетерминантных сортов необходима надежная подвязка к колышкам или шпалерам. Убирают помидоры по мере их спелости. Недозревшие складывают в чистые сухие ящики. Если томаты не являются гибридами, то можно выдавить из них семена для размножения полюбившегося сорта на следующий год.

Описание сорта

Томат Французский гроздевой – это сорт, который, несмотря на свое название, никак не связан с Францией. Он был выведен в России сибирскими селекционерами.

В реестре этого сорта пока нет. Его выпускает . Томат успел завоевать популярность садоводов благодаря своей урожайности и нетребовательности к уходу.

Отличительные черты

Томат Французский гроздевой отличается простотой выращивания. Во время своего роста он образует минимальное количество пасынков. Благодаря этому куст не нуждается в формировании. Это несомненное преимущество, ведь именно пасынкование начинающие садоводы считают главным минусом ухода за томатами.

Плоды у этого сорта продолговатые. Они имеют красный цвет внутри и снаружи. В них содержится много сухого вещества, поэтому большинство садоводов считает их недостаточно сочными. Вкус у ягод обычный для томатов – кисло-сладкий.

Французский гроздевой идеален для консервирования. В рассоле мясистые помидоры сохраняют форму. Подходят они и для заморозки кусочками. Из-за недостаточной сочности не всем они нравятся в свежем виде.

Французский гроздевой имеет иммунитет ко всем томатным заболеваниям. Этот сорт редко поражает даже фитофтора, которая часто возбуждает фитофтороз у позднеспелых томатов.

Основные характеристики

Французский гроздевой порадует и начинающих, и опытных садоводов. Этот томат обладает высокими показателями урожайности при нетребовательности в уходе.

Характеристики:

Параметр	Показатели
Тип куста	Детерминантный. Не штамбовый. При выращивании в открытом грунте вырастает до 1 м. При выращивании в теплице достигает 1,5-1,7 м. Куст не раскидистый. Образует минимальное количество пасынков. Стебли толстые и прочные. Листья некрупные, темно-зеленые, без опушения, напоминают картофельные. Соцветия простые. Первое образуется на уровне 7-9 листа, следующие через 1 лист. Плоды образуются кистями. На одной кисти от 10 до 15 помидоров.
Способ выращивания	Подходит для выращивания в открытом грунте и в теплицах. В северных регионах преимущественно применяют второй способ.
Урожайность	Высокая. С 1 куста за сезон собирают более 10 кг плодов. На 1 кв. м сажают 3-4 растения.
Плоды	Среднего размера. Одна ягода весит от 70 до 100 г. Плоды красно-оранжевые или ярко-красные снаружи и красные внутри. У основания и посредине мякоти возможно присутствие светлого пятна. Внутри каждого томата присутствует по 2 камеры с семенами. Форма помидоров вытянутая, иногда грушевидная. Выраженной ребристости у основания нет. Вкус кисло-сладкий. Плоды мясистые, не очень сочные.
Транспортабельность	Высокая. У томатов прочная кожица, которая защищает их от повреждений при транспортировке. Плоды этого сорта хранятся более месяца.
Сроки созревания	Среднепоздний сорт. Ягоды спеют через 115-120 дней после посева семян. Плодоношение продолжается до первых заморозков.
Устойчивость к болезням	Иммунитет высокий. Томат имеет резистентность к основным заболеваниям, свойственным пасленовым культурам.

Томат Французский гроздевой (Лучшие сорта томатов)

Скороспелые универсальные помидоры

Без скороспелых помидор универсального назначения на огороде не обойтись. Русские женщины традиционно летом и в начале осени делают заготовки томатов на зиму. Подходят для всех видов заготовок именно сорта (гибриды) универсального назначения.

Санька

Этот сорт начинает спеть быстрее других. Саньку любят выращивать бабушки, торгующие помидорами на рынке. Спеть первые помидорки начинают через 75 дней от всходов. Плоды красивые, круглые, красные с хорошим сбалансированным по сахарам и кислотам вкусом. Размер помидор небольшой, их можно пускать на заготовки, готовить салаты.

Семко 18 F

Гибрид, устойчивый к жаре, засухе, болезням: альтернариозу, ВТМ, вершинной гнили. В открытом грунте помидоры сорта Семко 18 F1 радуют стабильной урожайностью. При плотной посадке (5 кустов на 1 кв. м) с единицы площади собирают по 10 кг вкусных плодов.

Характеристики помидор Семко 18 F1:

• масса – 140 г;
• форма – округлая;
• цвет – красный, насыщенный;
• мякоть – плотная.

Плоды не трескаются, обладают хорошим вкусом, универсальные. Кусты компактные, детерминантные, малооблиственные, высотой до 1 метра. Урожай начинают собирать спустя 85-90 дней от всходов.

Изюминка

Любителям розовых помидор понравятся розовые ранние томаты Изюминка. Спеют помидоры на 80 день. Плоды не крупные, массой 100 г, долго хранятся, не портятся при транспортировке. Мякоть вкусная, сахаристая. Уход за кустами не сложный, в высоту они могут достигать 50 см. Ценные свойства скороспелого сорта Изюминка:

• холодостойкий;
• выносит недостаточное освещение;
• обладает хорошим иммунитетом к некоторым вирусам.

Французский гроздевой

Новый детерминантный томат, среднеранний, засолочный. Кусты высотой до 1 метра нуждаются в опоре и подвязывании. Пасынки удалять не нужно. Сорт удивляет необычайно красивыми гроздьями пальчиковых плодов.

На одном растении может сформироваться кистей от 5 до 20 штук. Одна гроздь состоит из 6-10 красных помидор весом 80-100 г. Схема посадки в открытом грунте томата Французская гроздь: 5 растений на квадратный метр.

Боец

Замечательный скороспелый томат для открытого грунта. Сорт очень популярен у овощеводов-любителей. Кусты штамбовые, низкие (до 40 см). Уход за ними очень простой, подвязывать и удалять пасынки не нужно.

Размер плодов средний (до 180 г), цвет красный, назначение универсальное. Сорт можно выращивать в открытом грунте Западной Сибири. Основные достоинства томата Боец:

• урожайность;
• скороспелость;
• универсальность.

От чего зависит цвет помидора

Вкусные, сочные плоды могут быть разного цвета — красного, зеленого, желтого. Цвет кожуры и мякоти зависит от сорта огородного растения. Реже встречаются томаты черного, темно-фиолетового оттенков.

Цветовое разнообразие сортов

Цвет зависит от концентрации в волокнах двух природных красителей — каротина и ликопена.

• Каротин — предшественник витамина А, пигмент желто-оранжевого цвета. Чем его больше в мякоти, тем более насыщенно красным будет помидор. Вещество полезно для человека, так как обладает иммуностимулирующим и адаптогенным действиями.
• Ликопен является каротиноидным пигментом. Вещество не токсичное, но его злоупотребление может вызвать временное пожелтение кожи, что не несет в себе негативных последствий для организма. Является мощным антиоксидантом.

Что такое помидор с разных точек зрения

«К какой группе отнести помидор?» — на этим вопросом не первое столетие задумываются в разных странах. Основные определения этой культуры:

В словаре.

Томат обыкновенный — овощная культура, произрастает на всех континентах. Повсеместно культивируется на территории России (на Крайнем Севере в парниках и теплицах). Урожайность в защищённом грунте 5-15 кг 1 м2, на открытых грядках 150-250 центнеров с 1 гектара.

С биологической точки зрения помидор (лат. Solanum lycopersicum).

Это травянистое растение (однолетнее или многолетнее), относящееся к семейству паслёновых (Solanaceae). Длина стебля от 30 см до 5 м. Стержневая корневая система, листья рассечённые. Соцветия — цветочные или плодовые кисти (простые, промежуточного типа или сложные). Цветки обоеполые, самоопыляющиеся.

Плод — сочная двухгнёздная или многогнёздная ягода с гладкой или ребристой поверхностью различной формы.

С точки зрения обывателя.

Это овощ, поскольку он растёт в огороде, используется для приготовления первых, вторых блюд и салатов. Плод не сладкий, поэтому не является десертом.

Описание сорта томата Батяня

Овощ, который на нашем столе находится круглый год, — это томат. В свежем виде или в консервированном — плоды помидоров всегда хороши. Именно поэтому селекционеры трудятся над выведением новых растений, которые удивляли бы огородников не только устойчивостью к погодным условиям, но и урожайностью. К таким удачным сортам томатов и относится сибирское чудо под названием Батяня.

Внешний вид

Растение относится к индетерминантному типу. Росту томата могут позавидовать баскетболисты — 2 м, и это ещё не предел. В условиях теплицы активно выгоняет соцветия и продолжает расти. В открытом грунте обычная высота, скорее всего, достигнет 1,7–1,8 м. При высоком росте куст имеет не слишком мощный стебель. Ветвление сорту также несвойственно. Листья крупные, тёмно-зелёные, обычной для томата формы, расположены негусто. Соцветие простого типа.

Томаты Батяня очень высокорослые

Томат Батяня относится к салатным сортам. Плоды крупные, средней массой 200 г. Но в некоторых источниках указывается, что томаты могут быть и более крупноплодные, весом до 350 г. Формой они напоминают сердце с несколько вытянутым кончиком. Поверхность плода слаборебристая. Незрелый томат зелёный, у основания плодоножки имеется тёмно-зелёное пятно. Но в период полной зрелости помидор наливается ровным малиновым цветом. Кожица тонкая и глянцево блестящая.

Плодовая кисть томата Батяня состоит из 3 увесистых плодов

Мякоть мясистая, средняя по плотности. Семенных гнёзд более 4 штук, но семена мелкие. Вкус томата Батяня, как и у всех розовоплодных сортов, просто восхитительный, сахаристый.

Сорт Батяня ценится за мясистую мякоть, имеющую прекрасный вкус

Характеристика сорта Батяня

Томат Батяня обладает следующими особенностями:

• Ранее созревание плодов, что является большим преимуществом. Период от появления всходов до начала созревания составляет всего 90 дней. Но если климатические условия далеки от идеальных, то он может слегка затянуться и составит 105 дней.
• Растянутый период плодоношения. После снятия первого урожая появляются новые плодовые кисти и завязываются плоды. Но этот процесс нужно контролировать. Ближе к окончанию периода вегетации верхушку стоит прищипнуть, чтобы завязывающиеся плоды не оттягивали на себя питательные вещества и дали возможность уже сформированным благополучно вызреть.
• Высокая урожайность. Относительно этой особенности мнения источников расходятся. В Госреестре указано всего 2 кг с 1 м². Но, учитывая габариты куста и крупноплодность томата, это слишком низкий показатель, даже в открытом грунте. Другие источники, в том числе создатели сорта, указывают иную информацию:
  • в открытом грунте — от 6 до 12 кг с 1 м²;
  • в теплице — 17 кг с 1 м².
• Устойчивость ко многим болезням, в первую очередь — к фитофторе.
• Возможность использовать плоды в салатах. Также из них получаются великолепный сок, томатная паста, лечо. Мясистый ломтик можно положить на бутерброд. Консервировать в целом виде сорт не удастся из-за его размера.
• Нетребовательность к погодным условиям. Томат легко приспосабливается к изменениям климата, перенося похолодания и повышение температуры. Но, конечно же, это будет отражаться на общей урожайности.
• Хорошая транспортабельность благодаря плотной мякоти.

Томат Батяня обладает прекрасными характеристиками, позволяющими без труда выращивать этот сорт в открытом и закрытом грунте

Таблица: достоинства и недостатки сорта

Достоинства	Недостатки
крупноплодность; отличные вкусовые качества и внешнийвид плодов; высокая урожайность; устойчивость к фитофторе; нетребовательность к погодным условиям; ранний срок созревания; возможность транспортировки	высокорослость, которая требует подвязки; крупный размер, из-за чего плоды нельзя закатать целиком; риск нарушения целостности оболочки томата при повышенной влажности

При повышенной влажности, которая часто случается в условиях теплицы, плоды Батяни могут лопаться

Таблица: сравнительная характеристика томата Батяня и других сортов

Сорт	Масса плода	Урожайность	Применение	Периодсозревания	Устойчивость к болезням	Высота куста
Батяня	200–350 г	6–17 кг с 1 м²	Салаты, соки,лечо, паста	90–105 дней	Устойчив кфитофторе	1,7–2 м
Севрюга	300–500 г	15 кг с 1 м²	Салаты, соки	110–115 дней	Устойчива	1,5–1,8 м
Княгиня(гибрид)	200–250 г	14,9 кг с 1 м²	Салаты	110 дней	Устойчива квирусу табачноймозаики,кладоспориозуи фузариозу	1,5–1,6 м
Розаветров	140–160 г	6–7 кг с 1 м²	Универсальное	100–105 дней	Устойчива кфитофторе	До 50 см

История помидора

Родиной томатов считают Центральную Америку, а точнее, Мексику. Там и сейчас можно увидеть дикие формы этого представителя паслёновых. Плоды диких томатов мельче, чем знакомые нам виды, но, очевидно, они пришлось по вкусу местным индейцам и те стали выращивать томаты на своих плантациях.

В Европу первые помидоры попали в XVI веке, когда началась эпоха колонизации Америки. Именно тогда плоды, называемые ацтеками «матль», получили знакомые нам названия: французское – tomate (томат) и итальянское — pomo d’oro (золотое яблоко).

Первые томаты служили для европейцев экзотическим растением, и не более. Ими украшали оранжереи, беседки, террасы и подоконники. Существует мнение, что причиной такого отношения было отсутствие в Библии каких-либо упоминаний об этих плодах. Поэтому крайне набожные люди просто не знали, что их можно есть.

Самые урожайные семена томатов сибирской селекции: описание

Но всё же почти через сто лет помидоры начали своё победоносное шествие по кулинарному миру. Так, самый старый из числа найденных на сегодняшний день рецепт приготовления плодов томатов находится в поваренной книге, изданной в Неаполе, дата издания – 1692 год. В Россию эти «золотые яблоки» были привезены из Турции и Румынии в XVIII веке. Как ни странно, но и в нашей стране томаты долго принимали за декоративное растение с ядовитыми плодами.

Ситуацию изменил учёный-агроном А.Т. Болотов. Он первым доказал, что эти плоды вкусны и не несут вреда здоровью. Тогда в Крыму появились первые посадки растения уже как овощной культуры. Плоды получили названия: «любовное яблоко», «красный баклажан» и «волчья ягода».

Томаты быстро расселились по югу Российской империи в качестве овоща. Их плоды стали частью рациона жителей Астрахани, Тавриды и Грузии. Но при этом на севере страны они всё ещё считались декоративными растениями. Подтверждает это тот факт, что летом 1780 года поданный императрице Екатерине II в качестве фрукта помидор был привезён из Рима.

Помидоры в открытом грунте

Высокорослые томаты требуют опоры, при выращивании в открытом грунте. Фото: Living It Up in Ecuador

Помидорную рассаду высаживают в открытый грунт в конце мая — начале июня, когда минует угроза заморозков. Если есть надежная защита от заморозков, то томаты можно высадить и в начале мая.

Рекомендуется высаживать томаты на гряды и гребни — они лучше прогреваются солнцем и обеспечивают более благоприятный тепло- и воздухообмен, чем посадка на ровном поле.

Участок для помидоров должен быть расположен на солнечном, хорошо прогреваемом месте. Почва на участке должна быть легкая и плодородная. Бобовые культуры, огурцы, капуста — лучшие предшественники томатов. Не следует сажать помидоры после картофеля, перцев и баклажанов.

Низкорослые томаты высаживают с интервалом 25-30 см, а высокорослые — 50-60 см. Расстояние между рядами 60-70 см.

Высокорослые кусты надо подвязывать к колышкам или шпалере. Фото: Gardening Know How

Вечером, перед высадкой в открытый грунт помидорную рассаду поливают теплой водой. На следующий день ее высаживают, в лунки глубиной 10-12 см. Перед посадкой в лунки кладут по 300-500 граммов удобрений и поливают водой, из расчета 1 литр на куст. После рассаду опускают в лунку и засыпают почвой. Рекомендуется мульчировать почву вокруг растений торфом.

Уход за томатами

Уход за помидорами в открытом грунте заключается в окучивании, рыхлении почвы, поливах и подкормках, формировании кустов, борьбе с сорными растениями, вредителями и болезнями.

Корням томатов нужен воздух, поэтому почву под кустами рыхлят после каждого полива или дождя, разрушая почвенную корку. Рыхление уменьшает испарение влаги из почвы в жару, а в дождливую погоду улучшает газообмен у корней, понижая вероятность заболевания томатов грибковыми болезнями.

Помидоры поливают умеренно, не допуская сухости почвы и избыточного увлажнения. Нерегулярный полив томатов в жаркое лето приводит к заболеванию помидоров вершинной гнилью.

Кусты томатов окучивают подобно кустам картофеля 2-3 раза за лето. Окучивание придает томата устойчивость и улучшает рост корневой системы.

Формирование кустов — прищипка, пасынкование томатов

Пасынок, в пазухе томата надо удалять. Фото: A Garden for the House

Формирование кустов томатов в открытом грунте начинается с пасынкования. Высокорослые томаты выращивают в один стебель, удаляя все пасынки.

В Сибири и нечерноземной зоне России томаты прищипывают над третьим соцветием. Эта операция называется «вершкование» и выполняется для ускорения созревания помидоров.

Низкорослые раннеспелые сорта томатов обычно выращивают без формирования, но в дождливые годы даже их надо пасынковать и подвязывать к кольям.

Нижние стареющие листья регулярно обрезают у всех сортов томатов.

Подкормка томатов

Первую подкормку томатов делают через 10–15 дней после высадки в открытый грунт, вторую подкормку — в начале массового цветения, третью — в период массового образования помидоров.

Дозы удобрений аналогичны подкормке тепличных томатов.

Сбор урожая

В наших краях, урожай собирают, не дожидаясь покраснения помидоров

Плоды томата убирают по мере созревания. При уборке надо обязательно срывать больные, поврежденные, уродливые плоды.

Массовый сбор урожая помидоров начинают с середины августа, до наступления периода холодных рос. Росы вызывают заболевание томатов фитофторозом.

Зеленые помидоры снимают и укладывают на дозаривание. В сухом помещении зеленые помидоры дозреют. Для быстрого дозревания необходима температура воздуха в пределах +20-25°C, а для медленного дозаривания — +10-15°C.

• Перец (сладкий и горький): справочник по выращиванию
• Баклажан: справочник по выращиванию